Восток – дело толстое

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

notes

Примечания

1

Experience (англ.) – опыт.

2

Помпеи – город недалеко от Неаполя, погребённый под слоем вулканического пепла в результате извержения Везувия в октябре 79 года н. э.

3

Образовано от двух турецких слов: k?fte (котлета) и dudaklar (губы).

4

Пилав – популярная уличная еда, представляет собой рис с добавлением нохута и куриного филе.

5

Симит – бублик с кунжутом, продается повсеместно уличными торговцами.

6

Seftali – персик.

7

S?tla? – турецкий десерт из молока и риса, в ресторанах подают преимущественно запеченный вариант.

8

Buyrun – очень употребительное слово в сфере торговли и оказания услуг, которым зазывают клиентов и покупателей.

9

Tavuk d?ner ekmek – разновидность турецкого фастфуда, когда батон или его половину заполняют ломтиками жаренного на вертеле куриного мяса и овощами.

10

Abla – дословно «старшая сестра». Употребляется в качестве обращения к девушке.

11

Hosgeldiniz! – Добро пожаловать!

12

Hosbulduk! – ответ на «Добро пожаловать».

13

Nasilsiniz? – Как у вас дела? Как поживаете?

14

Iyim, sagol! – У меня все хорошо, спасибо!

15

Sen nasilsin? – Ты как? Как у тебя дела?

16

?ok g?zel, eyvallah! – Очень хорошо, спасибо!

17

Urfa Kebap – неострая разновидность кебаба.

18

?ig k?fte – маленькие котлетки на основе булгура с добавлением овощей и специй. Исторически это блюдо готовилось с добавлением сырого фарша. Сейчас в промышленном варианте фарш из состава исчез. Однако в домашних условиях многие до сих пор продолжают готовить по исконному рецепту.

Вещь эта достаточно острая, поэтому есть следует с листьями салата, овощами, зеленью и соком лимона.

19

A?ik ayran – самодельный айран, который обычно подают в уличных ресторанах.

20

Afiyet olsun! – Приятного аппетита!

21

Istanbulkart – пластиковая карта для проезда на общественном муниципальном транспорте Стамбула.

22

Dolmus – маршрутное такси.

23

Голубая мечеть, или Мечеть Султанахмет (тур.