Поэтическая кухня. Рецепты в стихах

Сначала бисквит, для него та покупка:

Сахар песок, яйца, уксус – всё в сумку…

Далее: банка сгущенки, мука и какао,

И, соду возьмем… Это только – начало!

Дальше по списку набираем для крема:

Масло, коньяк – нотка торта поэмы…

Да, еще молока* нам простого… Морока

Найти, что скисает с трехдневного срока!

Всё мы нашли… Начнем производство,

Пользуясь чешских дедов руководством.

Для бисквитной основы: три яйца мы взбиваем

До пены пушистой, и, не выключая,

Миксер, и сахар стакан потихоньку

Струйкой всыпаем мы медленно тонкой.

До конца растворения сахара ждем,

Мы ложку сметаны** столовой вольем.

И снова мешать будем тесто мы рьяно,

Сгущенки*** молочной добавим пол банки…

Всё месим и месим мы дольше все тесто,

Прошло три минуты, и, пришло цвета место…

Просеять муку полтора нам стакана,

Столовых три ложки добавить какао,

И сеять над тестом, мешать продолжаем…

В ложке соду мы уксусом**** гасим, всыпаем.

Всё – тесто готово, готовим мы тару******!

Духовку сто восемьдесят ставим на градус…

Пергамент****** – на дно, и, всю маслом мы смажем,

Форму заполним темным тестом мы нашим.

Тридцать пять мы минут бисквит выпекаем.

Не вытаскивая, печь потом выключаем…

Пока там остывает духовка и тесто,

Для пропитки коньячной теперь время и место…

На высоком огне, в кастрюле горячей

Мы стакан коньяка, для свойства всех качеств,

Вольем, добавляя песка, мы, стакан,

Крышкой накроем наш сладкий коньяк.

Как только вскипела наша смесь коньяка,

Сбавляем огонь, и мешаем слегка…

Мешает до тех пор, пока не згустеет,

Превратиться в сироп, это все же, вернее…

Тем временем, переходим мы к вожделенному,

К приготовлению крема волшебного…

Масло у нас мягкое – не в холодильнике,

Миксером взбить – воздушно, обильно,

Насытив его, до белой мы пышности…

Сгущенка осталась, то есть – не лишнее…

Мы ее с ванильным сахаром, да – в масло,

Взобьем скорее в легкую мы кремовую массу.

И в эту массу – какао две столовых ложки,

Опять мы размешаем крем немножко.