Пряничная империя

Работая педагогом дополнительного образования на станции юных натуралистов, я проводила экскурсии по нашему мини-зоопарку и организовывала различные мероприятия с детьми. Но именно формат мастер-классов был для меня новым.

Мы с мамой придумали интересный набор пасхальных пряников для росписи, и я начала искать площадку для проведения мастер-класса. В нашем городе была творческая студия. Мы договорились с владелицей и разместили рекламу нашего детского мастер-класса. Решили начать именно с детского, т. к. уже был опыт работы и общения с детьми.

Группа на первый мастер-класс собралась достаточно быстро. Мы, воодушевлённые предстоящим мероприятием, начали подготовку. Этап подготовки для мастера занимает достаточное количество времени. Нужно испечь пряники, подготовить глазурь разных цветов и консистенций, коробочки, ленточки, расходные материалы и т. д. Сам мастер класс пролетает незаметно. Дети увлечены процессом, с интересом слушают, задают вопросы, активно участвуют во всём. Когда ребёнок заинтересован – это видно сразу. Мне, как преподавателю, было очень приятно видеть такую реакцию и осознавать, что я совместила свои знания, умения, навыки из разных сфер и получила крутой результат. После этого мы регулярно проводили мастер классы к разным праздникам.

По образованию мы не кондитеры. Мама – музыкант, артист. Я биолог-эколог, преподаватель, обучалась в педагогической аспирантуре. Какое-то время я совмещала основную работу с пряниками, но со временем это становилось сложнее.

Заказов становилось больше, времени на всё не хватало, и нужно было выбирать. Либо оставлять пряники, как хобби, которое не отнимает много времени, либо углубляться в эту тему и уходить с работы. Поскольку я сейчас пишу эту книгу, можно сделать вывод, что я выбрала второй вариант. И в январе 2019 года я написала заявление на увольнение и улетела в отпуск. Конечно, было страшно, впереди неизвестность, никакой стабильности. Но как показало время, стабильности нет нигде. Счастливая, отдохнувшая, полная сил я вернулась домой, и мы начали подготовку к предстоящим праздникам. В это время мы жили и работали в Сургуте, у нас уже были постоянные клиенты, заказы. Но пандемия внесла свои коррективы. Мы долго думали и в итоге осенью 2020 года решили уехать с севера на малую родину в Йошкар-Олу. После переезда сразу встал вопрос. Что делать? Нарабатывать с нуля базу клиентов, работая на дому? Этот путь мы уже прошли в Сургуте, и хотелось чего-то большего.