Кулинарная книга нищеброда

Чеснок – 15 рублей (1 штука).

Приправа – 15 рублей (15 грамм).

Суп куриный с картофелем

Помыть куриные бёдрышки, снять кожу. Залить холодной водой, довести до кипения, слить воду с пенкой и грязью. Залить холодной водой и варить с момента закипания 1 час. Заправить бульон нарезанным мелкими кубиками картофелем, поперчить, бросить мелко натёртую морковь и мелко нарезанную дольку чеснока. Варить с момента закипания 20 минут.

Цена вопроса:

Курица охлаждённая, бедро – 170 рублей (800 грамм).

Картофель – 25 рублей (килограмм).

Морковь – 25 рублей (килограмм).

Чеснок – 15 рублей (1 штука).

Приправа – 15 рублей (15 грамм).

Основные блюда

Гуляш из свинины с вермишелью

Кусочек свинины порезать на мелкие кубики, бросить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо. Довести до кипения, добавить мелко нарезанную дольку чеснока, столовую ложку сметаны, посолить, поперчить, и на медленном огне тушить 1 час. Добавить мелкую вермишель – паутинку.

Долить кипятка так, чтобы скрыть вермишель. Помешать. Подождать, пока закипит и тушить ещё 15 минут. Хорошенько размешать.

Цена вопроса:

Свинина (вырезка) – 400 (килограмм).

Вермишель паутинка – 26 рублей (400 грамм).

Чеснок – 15 рублей (1 штука).

Сметана – 30 (200 грамм).

Морковь – 25 рублей (килограмм).

Приправа – 15 рублей (15 грамм).

Гуляш из говядины с рожками

Кусочек говядины порезать на мелкие кубики, бросить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо.

Довести до кипения, добавить мелко нарезанную дольку чеснока, две столовых ложки кетчупа, посолить, поперчить, и на медленном огне тушить полтора часа. Добавить рожки и мелко натёртую морковь. Долить кипятка так, чтобы скрыть рожки. Помешать. Подождать, пока закипит и тушить ещё 15 минут.

Цена вопроса:

Говядина (вырезка) – 450 (килограмм).

Чеснок – 15 рублей (1 штука).

Кетчуп – 80 (400 грамм).

Морковь – 25 рублей (килограмм).

Рожки – 26 рублей (400 грамм).

Приправа – 15 рублей (15 грамм).

Свинина с тушёной капустой

Свинину нарезать мелкими кубиками, промыть в воде, уложить на дно кастрюли, посолить, поперчить, добавить натёртую на крупной тёрке капусту, долить немного воды, тушить 1 час. За пять минут до готовности добавить приправу. Подавать с майонезом.

Цена вопроса:

Свинина (вырезка) – 400 (килограмм).

Капуста – 25 (килограмм).