Кулинарный Клуб. Практикум

Заправить майонезом, при необходимости посолить.

#европейскаякухня#кухняссср#занятиясподростками

Салат "Столичный"

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

? 400 г говядины отварной ? 1 банка зеленого горошка консервированного ? 400 г картофеля отварного ? 4 шт. яйцо куриное ? 160 г моркови отварной ? 200 г огурцов ? по вкусу майонеза ? по вкусу соли ? по вкусу перца черного ? по вкусу лука репчатого ?

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать некрупным кубиком.

Перед подачей заправить майонезом.

#европейскаякухня#кухняссср#занятиясподростками

Салат "Ташкент"

Количество порций: 1

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

? 30 г говядины отварной ? 20 г лука репчатого ? 15 г масла растительного ? 30 г редьки зеленой магеланской ? 0,5шт. яйца сваренного вкрутую ? 20 г майонеза ? 2 г соли ? кинза ?

Способ приготовления:

1. Говядину отварить. Нарезать соломкой огурец, редьку, говядину. Лук нарезать некрупным пером, обжарить до золотистого цвета

2.

Дайкон замочить в подсоленой воде на 3-5 мин для того, чтобы ушла горечь.

3. Заправить салат майонезом, выложить горкой в салатник, сверху выложить половинку яйца, украсить зеленью.

Оборудование:

? сотейник ?

#узбекскаякухня#кухняссср

Салат "Тбилиси"

Количество порций: 8

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

? 500 г говядины ? 550 г перца болгарского ? 100 г ореха грецкого ? 4-5 зубчиков чеснока ? 500 г фасоли консервированной ? 2 пучка кинзы ? 1 шт.

перца чили ? 175 г лука красного ? масла растительного ? 2 ст.л. уксуса винного красного ? по вкусу соли ? по вкусу приправы уцхо-сунели ?

Способ приготовления:

1. Луковицу шинкуем тонкими полукольцами, складываем в глубокую миску.

Консервированную фасоль промываем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы слилась вся жидкость, а затем добавляем к луку. По желанию можно заменить консервированную фасоль свежей.

2. Вычистив все семена, нарезаем болгарский перец тонкой соломкой, перекладываем в миску. Для остроты добавляем чили, нашинковав его максимально мелкими кусочками. Порцию жгучего перца варьируем, придерживаясь личных вкусовых предпочтений.

3. Заранее отваренное и охлажденное мясо разбираем на тонкие волокна или нарезаем небольшими кусочками. Помещаем к остальным составляющим блюда.

Свежую кинзу измельчаем ножом и добавляем в салат.