Кулинарный Клуб. Практикум

Оборудование:

? духовой шкаф ? пергамент для выпечки ? сковорода ?

#европейскаякухня#французскаякухня#занятиясподростками

Закуска из печеного перца с фетой

Количество порций: 2

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

? 70 г перца болгарского ? 2 г чеснока ? 5 г петрушки ? 1 ч.л. масла растительного ? соли ? перец ? 100 г сыра фета ?

Способ приготовления:

1. Перец запекать в духовке при температуре 200-220 градусов. Когда кожица потемнеет, вынуть издуховке, дать остыть, снять кожицу.

Порезать кубиком.

2. Сыр фета порезать мелким кубиком, петрушку – мелко порубить.

3. Соединить все ингредиенты, приправив их солью и перцем.

Оборудование:

? духовой шкаф ?

#европейскаякухня#греческаякухня

Картофельный салат с мясом

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

? 300 г картофеля ? 2 ст.л. орегано ? 400 г говядины ? 30 г лука зеленого ? 200 г фасоли стручковой ? 10 шт. редиса ? 100-150 г микса салатного ?

Для заправки: ? 2 ст.

л. семечек тыквенных ? 2 ст.л. уксуса хересного ? 4 ст.л. масла оливкового ?

Способ приготовления:

1. Вырезку обжарить на скороде до желаемой степени прожарки. Дать отдохнуть 10 мин. Картофель отварить до полуготовности.

2. Картофель обжарить до образования золотистой корочки. Листья салата порвать. Фасоль бланшировать.

3. Смешать картофель, салатный микс, зеленый лук и редиску. Собрать заправку. Мясо нарезать кусочками. Выложить на ингредиенты на тарелку, заправить.

Оборудование:

? духовой шкаф ? сковорода ?

#европейскаяухня

Клаб-сэндвич с курицей

Количество порций: 1

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

вариант 1

? 1 ст.

л. горчицы дижонской ? 1 ст.л. майонеза ? 6 шт. хлеба тостового ? 2 шт. филе куриного ? по вкусу соль, перец ? 4 пластика ветчины ? 8 пластиков томатов ? 2 пластика сыра ? 4 шт. листьев салата ?

вариант 2

? 4 шт. хлеба тостового ? 2 шт. яйца ? 4 пластика бекона ? 2 ст.л. соуса томатного ? 2 шт. листьев салата ? 4 пластика помидора ? 2 пластика сыра ?

Способ приготовления:

для варианта 1

1.

Нарезать курицу тонками пластами, поперчить, посолить. Обжарить на сковороде до готовности. Хлеб подсушить в тостере.

2. Смешать горчицу и майонез до однородной консистенции. Намазать тосты соусом.

3. На тост выложить лист салата, курицу, закрыть вторым тостом, далее выложить ветчину, помидор, лист салата. Закрыть третьим тостом. Скрепить шпажкой

для варианта 2

1.