Кулинарный Клуб. Практикум

Подрумянить 2 ломтика хлеба на сухой сковороде. Затем обжарить 2 полоски бекона до хрустящей корочки. Налить в сковороду растительное масло, приготовить глазунью из одного яйца.

2. Тост намазать томатным соусом и накрыть листом салата. Далее выложить ломтики помидора, глазунью, жареный бекон и толстый кусочек сыра.

3. Закрыть листом салата и прижать вторым ломтиком хлеба, предварительно смазав его томатным соусом.

Оборудование:

? духовой шкаф ? пергамент для выпечки ?

#европейскаякухня#британскаякухня#занятиясподростками

Коул-слоу со свеклой и морковью

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут+час на маринование

Ингредиенты:

? 2 сырые моркови ? 1 сырая свекла ? 1 маленький зубчик чеснока, натертый ? 2 ст.

л. белого винного уксуса ? 2 ст. л. изюма ? 1 ст. л. оливкового масла ? 1 ст.л. лимонного сока ? 1 небольшая пригоршня петрушки ? 1 небольшая пригоршня мяты ? 1 ст.л. кедровых орехов, слегка прижаренных ? соль ? перец ?

Способ приготовления:

1.

В большой чаше соедините изюм, уксус и чеснок и оставьте мариноваться на один час.

2. Очистите морковь и свеклу и натрите их на терке для корейской моркови либо нарежьте очень тонкой соломкой.

3. Соедините изюм, уксус и чеснок с морковью и свеклой, затем заправьте смесь оливковым маслом, лимонным соком. Добавьте петрушку и мяту, соль и перец.

4. Подавайте коул-слоу, присыпав кедровым орехом.

#европейскаякухня#французскаякухня

Куриные шашлычки сатай с арахисовым соусом

Количество порций: 2

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

Шашлычки сатай

? 2 куриные грудки, нарезанные на крупные кусочки ? 2 ст.

л. сладкого соевого соуса ? 2 ст.л. рыбного соуса ? 1 зубчик чеснока, тертого ?

Соус Сатай

? 150 г арахисового масла ? 1 красный перец чили, без семян и перегородок ? 1 лук-шалот, мелко рубленный ? 1 кусок имбиря, очищенный и натертый ? 2 ч.л. пальмового сахара ? 1 ст.л. соевого соуса ? 1 ст.л. рыбного соуса ? 200 мл. кокосового молока ? сок одного лайма ? 2 зубчика чеснока, раздавленных ?

Для подачи

? листья кинзы ?

Оборудование:

? блендер ? сковорода ?

Способ приготовления:

1.

Начните с маринада. Соедините вместе сладкий соевый соус, рыбный соус и чеснок в чаше среднего размера. Добавьте курицу и оставьте в маринаде на 30 минут.

2. Замочите в воде 4 деревянных шампура на время, пока курица маринуется (это не позволит шампурам не сгореть в процессе приготовления).

3.