Лечебное действие топинамбура и диабет

Клубни топинамбура содержат много инулина, превращающегося во фруктозу. Он очень полезен для больных диабетом, который лучше использовать в сыром виде (салаты); 180 г клубней содержат 1 «хлебную единицу». Свежие салаты, на основе топинамбура поставят организму витамины и пищевые волокна. Употребление салатов, до наступления основной пищи, дает быстрое насыщение и, тем самым, ограничивает потребление калорий, что важно для похудания при ожирении (Унзорг Р.).

Специалисты по питанию заверяют: именно отдохнувший организм (не менее 7—8 час/сут.

) способен в течение дня активно сжигать калории. Недостаток сна делает жировые клетки менее чувствительны к инсулину и это приводит к ожирению.

Если человек спит, когда работает телевизор, то возникает риск развития сахарного диабета. Свет негативно сказывается на выработке гормона сна (мелатонина) и таким образом нарушает еще и обмен веществ.

Ученые (Гарвард. ун-т, США) установили взаимосвязь между употреблением переработанного мяса (бекон, копченое мясо, салями, окорок, сосиска) и увеличением на 20% риска возникновения сахарного диабета.

Для лиц с ожирением не рекомендуются колбасные изделия и жирные сорта мяса.

Диабет типа II связан с ожирением и им страдают 75% диабетиков, а люди, страдающие диабетом типа I, обычно худые (Данмор С.)

По наблюдениям врача В. Игнаткова (президент Российск. диабет. ассоц., г. Москва), больные диабетом II типа – чаще всего люди пожилые. В этом случае профилактика возможна и необходима: главное – поддержание собственного веса в пределах нормы.

Часто именно ожирение – фактор, провоцирующий начало этого типа диабета. Поэтому необходимы правильное питание и достаточные физические нагрузки.

Врач Н. А. Данилова указывает: ежедневная физическая нагрузка способна продлить период без инсулина или даже позволить вовсе не переходить на него. Постоянные физические упражнения повышают чувствительность клеток к собственному инсулину и позволяют мышечным клеткам усваивать глюкозу без инсулина.

Опытные и клинические данные позволили В. Г. Баранову (акад. АМН СССР, Ин-т физиол. им. И. Павлова, г. Санкт-Петербург, Колтуши) установить, что в появлении диабета немаловажную роль играет ожирение, порой становясь первопричиной развития болезни.

Избыток жира в организме может увеличить концентрацию инсулина в крови, одновременно снижая чувствительность инсулина органов и тканей – все это приводит к развитию сахарного диабета 2-го типа.