Главная » Спорт, здоровье, красота » Хлеб с дикорастущими растениями (сразу полная версия бесплатно доступна) Евгений Владимирович Бородин читать онлайн полностью / Библиотека

Хлеб с дикорастущими растениями

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Хлеб с дикорастущими растениями». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

Краткое содержание книги Хлеб с дикорастущими растениями, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Хлеб с дикорастущими растениями. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Евгений Владимирович Бородин) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более полезный и здоровый продукт. Приводится также несколько рецептов хлеба из различных национальных кухонь. Также хотелось бы напомнить о необходимости консультаций со своим лечащим врачом по поводу употребления различных растений и проведения аллергических проб каплями сока растения на локтевой сгиб. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Хлеб с дикорастущими растениями читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Хлеб с дикорастущими растениями без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

Хлеб с дикорастущими растениями

Евгений Владимирович Бородин

Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более полезный и здоровый продукт. Приводится также несколько рецептов хлеба из различных национальных кухонь. Также хотелось бы напомнить о необходимости консультаций со своим лечащим врачом по поводу употребления различных растений и проведения аллергических проб каплями сока растения на локтевой сгиб. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию.

Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Евгений Бородин

Хлеб с дикорастущими растениями

Хлеб с сухими добавками различных дикорастущих растений

Ассортимент хлебных изделий в СССР включал около 200 разных наименований. И качетсво его было намного выше современного российского. Это связано как с ухудшением качества исходного сырья, так и с нарушением технологий, в то время как в СССР продукция производилась по ГОСТам, причем в стандарт включались такие характиристики как вес и объем продукции.

Очень большое количество научных работ в РФ связано с улучшением качества хлебобулочных изделий, довольно часто в патентах и научных публикациях можно упоминается применение пектинов, позволяющих увеличить объем и снизить вес и сохранить при этом упругость хлеба, а так же использовать муку из зерна низких категорий. Кроме того, бичем нашего времени является повышенное содержание глютена, а так же железа.
Очевидно, что продолжительное и постоянное потребление высокоглютеновых продуктов может приветси к серьезным последствиям со здоровьем. Хлеб – это продукт, которые мы потребляем каждый день и конечно мы должны очень придирчево относится к его качеству. Что нам делать для того что бы решить эту проблему? Ответ очевиден – либо отказываться либо печь самим. Но для того что бы печь действительно здоровый и полезный хлеб мы должны уменьшить содержание в нем глютена.
Конечно, можно добавить ржаной муки, а можно пойти еще дальше и обратиться не только к собственной истории, но и к национальным культурам различных народов. В настоящее время для выпечки хлеба используют зерно немногих видов сельскохозяйственных культур: пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, риса. Но не так уж давно, когда люди знали намного меньше видов культурных растений, население многих стран использовало для получения хлеба дикорастущие растения.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Хлеб с дикорастущими растениями, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Евгений Владимирович Бородин! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.

Похожие книги