Диетические блюда: 500 рецептов на каждый день

Шпинат перебрать, удалить черешки, промыть, положить в посуду с небольшим количеством воды и тушить не менее 10 мин. Затем откинуть его на сито, дать стечь воде, протереть через сито и соединить с творогом. Полученную массу перемешать, добавить сырые яичные белки, взбитые до пышной пены, опять хорошо перемешать, переложить в смазанную сливочным маслом форму и запечь в духовом шкафу или сварить на пару. Готовое суфле переложить из формы на тарелку и полить сметаной.

Норма продуктов: 150 г творога, 50 г шпината, 1 чайная ложка манной крупы, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка масла сливочного, ? яйца, 2 столовые ложки сметаны.

79. Суфле творожное с морковью

Готовить так же, как и суфле творожное со шпинатом, но вместо шпината добавить 50 г отваренной и протертой моркови.

80. Сырники с картофелем

Свежий творог и картофель отварной протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо и хорошо вымешать. Полученную массу разделить на три равные части, обвалять в пшеничной муке, придать форму круглой лепешки, толщиной в палец, поджарить на сливочном масле.

Норма продуктов: 100 г творога, 2 клубня картофеля, ? яйца, 1 столовая ложка муки, ? столовой ложки сахару, 1 столовая ложка масла сливочного.

81. Блинчики с творогом

Белую пшеничную муку просеять, собрать в посуду, добавить сахар, соль, сырое яйцо, молоко и хорошо вымешать. Из жидкого теста испечь три блинчика, каждый из них положить поджаренной стороной вверх, на блинчики разложить заправленный изюмом и сахаром творог, края блинчика завернуть в серединку, а затем вдоль свернуть их рулетом.

Норма продуктов: ? стакана муки, ? стакана молока, ? яйца, 100 г творога, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 чайная ложка сметаны, 1 г соли, 1 чайная ложка изюма.

82.

Готовить так же, как и с картофелем, но вместо картофеля положить 3 ложки густой манной каши и изюм (рецепт №80).

Норма продуктов: 100 г творога, 1 чайная ложка манной крупы, 1 чайная ложка муки, ? яйца. 1 чайная ложка сахару, 1 столовая ложка масла сливочного, 2 столовые ложки сметаны, 1 г соли.

83. Омлет с сыром

Яйцо сырое, молоко, муку и соль хорошо взбить и вылить на сковородку, поджарить омлет.