Домашние рецепты. Кулинарное пособие: от супов до десертов

Нам понадобятся:

100гр щавеля

4 картофелины

1 морковка

1 луковица

1 болгарский перец

Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)

Столовый уксус

Приправы

Способ приготовления:

1. Мелко режем лук, морковь и картошку.

2. Наливаем в кастрюлю воду, кладем в нее порезанный лук, морковь, картошку, солим, доводим до кипения и варим 10 минут.

3. Добавляем порезанные щавель и перец, варим еще 10 минут.

4. Добавляем приправы, зелень, 1 ложку столового уксуса. 2—3 минуты и суп готов.

Можно разливать суп по тарелкам и подавать к столу.

Борщ без свеклы «Оригинальный»

Этот борщ отличается от традиционного отсутствие свеклы. Как оказалось ее можно заменить томатной пастой, чтобы придать борщу необычный новый вкус и насыщенный красный цвет..

Для приготовления нам понадобятся:

3—4 картошки

1 морковка

Лук

Квашеная капуста

Приправы

Зелень

Уксус

Томатная паста

Перец

Способ приготовления:

1.Кладем порезанные овощи в кастрюлю, солим, доводим до кипения.

2. Добавляем квашенную капусту, порезанный перец, приправы.

3. Варим 20 мин.

4. Добавляем лавровый лист, 2 ложки столового уксуса, томатную пасту и в уже выключенный, но еще кипящий суп нарезанную зелень.

Борщ готов. Можно разливать его по тарелкам и подавать к столу. К порции горячего борща отлично подойдет ложка холодной сметаны.

Суп «Вермишелька»

Как можно разнообразить обычный овощной суп и сделать его более сытным? Просто! Нужно всего лишь добавить немного вермишели.

Для приготовления супа из овощей с вермишелью нам понадобятся:

3 картофелины

1 морковка

1 лук

4—5 помидор

100гр вермишели

Приправы и соль по вкусу

1 перец

Зелень (укроп, петрушка)

1 лавровый лист

Столовый уксус

Способ приготовления:

1. Аккуратно режем очищенную картошку, морковь и лук, кладем в кастрюлю.

2. Заливаем водой, солим, доводим до кипения.

3. Высыпаем в кастрюлю вермишель, варим еще 10 мин.

4. Помидоры нужно ошпарить кипятком, чтобы с них легко снималась кожура.

5. Очистив помидоры от кожуры, мелко их режем и добавляем в суп.

6. Режем перец добавляем в суп.

7. Добавляем приправы, лавровый лист и 2 ложки столового уксуса, варим еще 5 мин.

8. Сыплем в суп нарезанную зелень.

Блюдо готово. Берем половник, разливаем на порции, подаем к столу. В горячем блюде опять же сметанная добавка будет не лишней.