Сучасна Енциклопедія Справжньої Леді

При переробцi цукру продукт позбавляеться всiх вiтамiнiв i мiнералiв, що мiстилися в ньому, так що там не залишаеться нiчого, що можна було б назвати здоровою iжею для людини. Крiм того, перероблена iжа мiстить консерванти, емульгатори, смаковi та колiрнi добавки, а також ароматизатори. Цi добавки шкiдливi для органiзму людини i стають причиною багатьох захворювань. Кольоровi добавки, наприклад, можуть викликати у дiтей алергiю. Вони зазвичай використовуються в тих-же тортиках i хлiбобулочних виробах.

Застосовуванi нiтрити викликають печiнковi кольки, стомлюванiсть, змiна психоемоцiйного стану людини. Порушуеться робота кишечника i шлункового тракту, що нерiдко призводить до онкологii i серцево-судинних захворювань, як у дiтей, так i у дорослих.

Отруйнi хiмiкати. Уникай вживання фруктiв i овочiв, якi пiддавалися обробцi пестицидами або хiмiкатами як в процесi вирощування, так i пiсля збору плодiв для збереження товарного вигляду.

Майже всi цi овочi i фрукти в супермаркетах – можна сказати, ненатуральнi i не несуть нiякоi користi.

Починаючи вiд ГМО-насiння i шкiдливих добрив, закiнчуючи обробкою газом i iншою хiмiею, що перетворюють iх в джерело шкiдливих хiмiкатiв. Намагайся не купувати цi продукти в звичайних супермаркетах, а бiльше звертай уваги на торговцiв, якi самi вирощують цi продукти в гарних для них умовах.

Простi вуглеводи. Існуе два види вуглеводiв: простi i складнi. Простi вуглеводи мiстять будь-якi солодкi продукти, причому не тiльки кондитерськi (цукерки, торти, печиво, шоколад, мед, варення), а й фрукти (банани, виноград, персики, абрикоси, кавуни, динi, черешня, фiнiки, родзинки), напоi (газована вода, компоти, солодкий чай, алкоголь), овочi з солодкуватим присмаком (картопля, буряк, рiпа, гарбуз), морозиво, дрiжджовий хлiб, бiлий шлiфований рис.

Цей список досить довгий, але принцип вiднесення до нього один – якщо в iжi присутня солодкiсть i свiтлий колiр, вона мiстить простi вуглеводи.

Цi продукти забезпечують органiзм швидкоi енергiею, але вона так само швидко витрачаеться. Для того, щоб зазначенi продукти не вiдкладалися в жир, iсти iх краще в першiй половинi дня маленькими порцiями.

Складнi вуглеводи мiстяться в свiжих фруктах i овочах, бобових, горiхах, насiннi i цiльних злаках. Вони забезпечують органiзм постiйним припливом енергii на противагу недовговiчною, стрiмкоi енергii, одержуваноi з простих вуглеводiв.