Прикорм. Мой ребенок ест. Воспитываем правильное пищевое поведение с первой ложки

Прикорм – очень важный этап в развитии ребенка, можно даже сказать – судьбоносный: именно в этот момент закладываются правильные и полезные пищевые привычки, которые в дальнейшем влияют на здоровье и образ жизни.

Любая еда – это набор белков, жиров, углеводов и микронутриентов. Питательные вещества расщепляются в организме на молекулы и выполняют каждое – свою функцию, это:

• восполнение энергии (жиры и углеводы),

• строительный материал (белки),

• транспорт (белки, витамины и минералы),

• защита (белки),

• преобразование одних элементов в другие.

Для стабильной работы организма необходимы разнообразие и баланс всех этих составляющих. Для работы детского организма – в том числе.

До определенного момента организм ребенка полностью обеспечивается питательными веществами через грудное молоко.

Взрослая пища – это любая немолочная пища. Независимо от маркировки производителя детского питания.

Молекулы в кабачковом пюре ничем не отличаются от молекул в кабачке, который мама запекла для себя; детские промышленные каши – не что иное, как очищенное и тонко перемолотое зерно, то есть мука тонкого помола.

Вернусь к разнообразию.

Человек всеяден и его пищеварение устроено так, чтобы он смог обеспечить себе пропитание из практически любого продукта. В отличие, например, от коровы, которая питается только травой и злаками, или от тигра, который питается только мясом.

Ту пищу, которую человек не может переварить, он научился термически обрабатывать. Термическая обработка – это также один из этапов ферментации пищи.

Детское пищеварение работает точно так же, как взрослое. Отличие только в количественной выработке ферментов и степени зрелости ЖКТ.

Начиная прикармливать ребенка, мы выполняем две задачи

1. Знакомим его с миром взрослой еды. Мы показываем, что утолить голод можно не только грудным молоком или смесью, но и тем, что едят мама и папа.

Ребенок рождается с безусловным рефлексом – утолить голод и получить необходимые питательные вещества он может с молоком из маминой груди. А вот то, что есть иная пища, которая тоже может утолить голод – уже приобретенный навык. Его малыш перенимает у родителей. Причем именно перенимает, буквально подражая маме или папе за обеденным столом.

2. В определенном возрасте, примерно в полгода, у ребенка возникает дополнительная потребность в микроэлементах.