Питание по Аюрведе. Секреты здоровья и долголетия

ЛУЧШИЕ ФРУКТЫ (хорошо созревшие):

Бананы, абрикосы, авокадо, ягоды, вишня, кокос, свежий инжир, грейпфрут, лимоны, виноград, манго, сладкая дыня, кислые апельсины, папайя, ананас, персики, сливы, компоты.

ФРУКТЫ В УМЕРЕНИИ:

Клюква, груши, гранаты.

Избегайте сухофруктов в целом и всех незрелых фруктов.

ЛУЧШИЕ ЗЕРНА:

Овес (как овсяная каша, не сухая), вареный рис.

ЗЕРНА В УМЕРЕННОСТИ:

Пшеница, ячмень, гречка, кукуруза, овсяные хлопья, пшено.

МОЛОЧНЫЙ:

Все молочные продукты приемлемы.

ЛУЧШЕЕ МЯСО:

Курица, морепродукты, индейка в небольшом количестве.

МЯСО В УМЕРЕННОСТИ:

Красное мясо

ЛУЧШИЕ БОБЫ:

Нут, маш, розовая чечевица, тофу (в небольшом количестве)

ФАСОЛЬ В умеренных количествах:

Фасоль, черная фасоль и т. д.

ЛУЧШИЕ МАСЛА:

Особенно хороши кунжутное масло, гхи и оливковое масло.

ПОДСЛАСТИТЕЛИ:

Все подсластители допустимы

ОРЕХИ И СЕМЕНА:

Все приемлемо в небольших количествах.

Миндаль лучше всего.

ТРАВЫ И СПЕЦИИ:

Избегайте использования специй в больших количествах. Сведите к минимуму или избегайте употребления горьких и вяжущих трав и специй, таких как семена кориандра, пажитник, петрушка и тимьян. Шафран и куркуму следует использовать в умеренных количествах.

Доша: Питта

(Огонь и маленькая вода)

В Питтах буквально больше огня, чем в других типах. У них лучший аппетит и лучшее пищеварение. Они лучше переносят холод, так как более вспыльчивы.

Они от природы агрессивны и нетерпеливы, умны и сообразительны. Поскольку у людей Питты сильное и эффективное пищеварение, они обычно могут есть практически все. Большинство представителей Питты попадают в беду из-за постоянного употребления слишком большого количества соли, чрезмерного употребления кислой и острой пищи и переедания.

КАЧЕСТВА ПИТТЫ:

Горячий, легкий, интенсивный, проникающий, острый, острый и кислый. Питта-доша контролирует пищеварение, обмен веществ и выработку энергии.

Основная функция Питты – трансформация.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИТТЫ:

У людей Питты превосходное пищеварение и теплая температура тела; они крепко спят в течение коротких периодов времени, обладают большой энергией и сильным аппетитом. При дисбалансе люди Питты могут страдать от кожной сыпи, ощущения жжения, пептических язв, чрезмерного нагрева тела, изжоги и расстройства желудка.