Чайная книга: 2022/2023

Чайная книга: 2022/2023

Константин Трунин

В месяце июне 2022 года Константин Трунин познакомился с китайским чаем. С той поры прошёл год, прежде чем было опубликовано данное издание. Перед вами весь спектр ощущений и эмоций! Китайский чай оказался подлинно прекрасным, вместе с тем и очень опасным. Каждое чаепитие оставило неизбывные впечатления. После родилось стремление познавать мир чая гораздо шире. А затем и вовсе – год пития обрёл воплощение в виде статьи «Ча Дао», знакомясь с которой, каждый сможет избежать многих ошибок.

Чайная книга: 2022/2023

Константин Трунин

© Константин Трунин, 2023

ISBN 978-5-0060-2012-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Красный чай: Дянь Хун Ло

Некоторые вещи заставляют идти на свершения, преобразовывать собственную жизнь. К числу таковых предлагаю отнести красный чай из китайской провинции Юньнань. Мне пришлось такой испить сегодня, и появилось желание создать канал о впечатлениях.

Совсем недавно, некоторое время назад, когда весна сменялась летом. Довелось мне быть гостем на ютьюб-канале Дмитрия Юрьевича Пучкова, известного широкому кругу людей под именем старшего оперуполномоченного Гоблина. Там я познакомился с Сергеем Шевелёвым. Наслушавшись пленительных речей о культуре пития чая, проникнувшись убедительными беседами за пиалами с ароматным напитком, решил составить компанию сим мужам.

Заказав партию из разных чаёв, через три дня получив желаемое, сразу принялся за проникновение.

Оказался в великом восхищении. Сильно впечатлился чаями Лао Тэ Цзи Шу Ча (2014 года), Мао Цзянь Люань Хэй Ча (2019), Хэй Чу Хао (2021) и, теперь вот, Дянь Хун Ло (должно быть сбора ранней весны года 2022).

Что можно сказать про Дянь Хун Ло? Этот чай собран в «небольшом фермерском хозяйстве уезда Фэнцин (округ Линьцан)», – так гласит информация на сайте. Если смотреть более обширно, чай происходит из провинции Юньнань. Он относится к красным чаям (в более привычной нам классификации – к чёрным чаям).

Представленный вниманию вариант чая не относится к дорогим, его цена на данный момент составляет 732 рубля за 100 грамм. Поэтому не следует ждать от него всего того, что обычно приписывают чаю, в том или ином виде носящему название Дянь Хун.

Дянь Хун Ло, он же Юньнанские красные локоны, – даёт крепкий цвет с первого заваривания. Но так как первый пролив всегда выливается, то на него не стоит обращать внимание.