Психология питания

Кишечник не зря называют «вторым мозгом», и исследования последних десятилетий подтверждают тесную взаимосвязь между кишечным здоровьем и психологическим благополучием.

Итак, понятие «правильное питание» широкое и многогранное, затрагивающее не только физическое насыщение, но и психологическое удовольствие, которое в конечном счёте влияет на целостное здоровье – здоровье тела и ума.

Психологические причины лишнего веса, переедания и заедания

Отметьте, на какие из вопросов вы отвечаете положительно, и узнайте возможные причины:

Возникает ли у вас желание есть:

когда вы раздражены?

когда вам нечего делать?

когда вы подавлены или обескуражены?

когда вам одиноко?

когда вас кто-либо подвёл?

когда вам что-либо препятствует, встаёт на вашем пути или нарушаются ваши планы либо что-то не удаётся?

когда вы предчувствуете какую-либо неприятность?

когда вы встревожены, озабочены или напряжены?

когда всё не так, всё валится из рук?

когда вы испуганы?

когда вы разочарованы, когда разрушены ваши надежды?

когда вы взволнованы, расстроены?

когда вы скучаете, утомлены, неспокойны?

Едите ли вы больше, чем обычно:

если еда вкусная?

если еда хорошо выглядит и хорошо пахнет?

если вы проходите мимо булочной (кондитерской)?

если вы едите в ресторане или кафе?

если вы видите, как едят другие?

если едите в компании с другими людьми?

если пьёте алкоголь во время еды?

Героиня фильма «Бриджит Джонс», обнимающая после очередного нервного срыва гигантскую банку с мороженым, – это не просто стереотип.

В стрессовой ситуации в организме выделяется гормон кортизол. Он повышает уровень глюкозы, блокирует выделение гормонов лептина и инсулина и обостряет чувство голода. В ответ на стресс организм запрограммирован расходовать энергию и запасаться ею на случай будущего стресса. Таким образом, в состоянии сильного эмоционального потрясения мы и в самом деле стремимся восполнить потерю сил высококалорийными продуктами: мучным, сладким, жирным.

Еда и эмоции неразрывно связаны между собой. Все ключевые процессы социализации и взросления сопровождаются приёмами пищи. Это начинается с первых дней жизни: чтобы установить контакт с младенцем, мы предлагаем ему молоко. Таким образом, желание в моменты стресса или волнения съесть что-нибудь вкусное обусловлено привычками, сформированными ещё в детстве.

Эмоциональное заедание – довольно распространённое явление.