100 популярных салатов из курицы

Салат из курицы, грибов, орехов, ананасов и сыра

Филе куриной грудки – 300 г

Грибы консервированные – 300 г

Орехи грецкие (ядра) – 0,5 стакана

Перец сладкий красный стручковый свежий – 2 шт.

Салат зелёный – 1 пучок

Сыр твёрдый – 100 г

Ананасы свежие или консервированные – 200 г

Масло растительное – по потребности

Майонез – по вкусу

Соль – по вкусу

Куриное филе обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 30–40 минут, а затем нарезать его на небольшие кусочки и поджарить их на сковороде до лёгкого подрумянивания.

Грибы нашинковать. Ядра орехов растолочь и обжарить на сухой сковороде. Стручки сладкого перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами и порезать на кубики. Листья салата вымыть в проточной воде, хорошо обсушить салфеткой и порвать руками. Сыр натереть на крупной тёрке. Мякоть ананасов мелко порезать.

Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

15.

Салат «Оригинальный»

Филе куриной грудки – 2 шт.

Шампиньоны свежие – 200 г

Ананасы консервированные (без заливки) – 100 г

Масло растительное – 1,5 ст. ложки

Соль – по вкусу

Заправка:

Майонез – 2 ст. ложки

Приправа «карри» – 1 ч. ложка

Куриное филе обмыть, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости (около 30–40 минут), остудить и нарезать тонкими брусочками. Шампиньоны почистить, обтереть влажной салфеткой, залить водой и отварить в течение 20 минут, а затем вынуть из отвара, нарезать пластинками и обжарить на масле до лёгкого подрумянивания.

Ананасы вынуть из сиропа, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Заправка: соединить майонез и карри и перемешать до однородности.

Соединить филе, грибы и ананасы, заправить смесью из майонеза и приправы «карри», перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.

16. Салат «Калифорния»

Филе куриной грудки – 400 г

Стебли черешкового сельдерея – 3 шт.

Кукуруза консервированная – 1 банка

Ананасы консервированные – 1 банка

Листья зелёного салата – 100 г

Специи для курицы (по желанию) – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное – 2–3 ст. ложки

Заправка:

Майонез – 3 ст. ложки

Карри – 0,5 ч. ложки

Куриное филе обмыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, по желанию добавить специи для курицы и перемешать.