Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

Владимир Малянкин

Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

1 ноября 2023 среда

Мясные «ёжики» с рисом (лечебный паёк)

Рецептура:

рис – 75 г, мясо – 100 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 15 г, сметана – 10 г, мука пшеничная 1 сорта – 2 г, масло растительное – 3 г, томатная паста – 1 г, соль, перец – по вкусу

Технология приготовления

Приготовьте мясной фарш.

Промойте рис.

Нарежьте лук и морковь соломкой.

Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, сформуйте ёжики и выложите в посуду с растительным маслом.

Залейте всё это смесью воды, сметаны, томатной пасты и муки.

Тушите до готовности.

При подаче украсьте зеленью.

Калорийность – 533 Ккал

2 ноября 2023 четверг

Чай облепиховый с малиной(подводный паёк)

Рецептура:

облепиха – 30 г, малина – 50 г, вода – 250 г

Технология приготовления

Помойте ягоды, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Измельчите облепиху и малину.

Доведите воду до кипения, заложите измельчённые ягоды, вновь доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 – 10 мин

Подавайте в горячем виде.

Калорийность – 37 Ккал

3 ноября 2023 пятница

Рассольник с крупой гречневой(морской паёк)

Рецептура:

бульон – 400 г, крупа гречневая – 15 г, картофель – 110 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, солёные огурцы – 40 г, масло растительное – 5 г, зелень – 5 г, соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Технология приготовления

Порежьте огурцы и морковь соломкой, лук полукольцами.

Спасссеруйте лук и морковь и добавьте в конце огурцы, немного воды, припустите 15-20 мин

В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную крупу, варите 10 мин, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до полуготовности.

Заложите .в рассольник лук, морковь, огурцы, варите до готовности.

В конце добавьте специи.

При подаче заправьте мелко нарезанной зеленью.