Консервирование для ржавых чайников

Так что тому, кто захочет уличить меня в плагиате, я облегчаю жизнь и сразу делаю ссылку на источник. Всё равно найдётся ещё, по крайней мере, пару миллионов подобных записей.

Предисловие

…на горячее щи из свежей капусты, небольшой горшок, да вчерашний суп разогреть велено, на холодное – полоток соленый да сбоку две пары котлеточек, на жаркое – баранину да сбоку четыре бекасика, на пирожное – малиновый пирог со сливками.

    Салтыков-Щедрин «Господа Головлевы»

Включаю телевизор – каждая вторая программа про еду.

Захожу в социальную сеть – каждая первая группа про еду. В книжных магазинах стеллажи ломятся от книг с кулинарными рецептами.

Пользуйся! Наслаждайся! Очень удобно. Двенадцатилетняя внучка виртуозно готовит всякую вкуснятину в мультиварке по рецептам из Интернета.

Но в стратегических случаях у каждой хозяйки есть заветная тетрадь со своими рецептами, которые бережно передаются, может, не одно поколение. Особенно это заметно по рецептам домашних заготовок на зиму.

Да, сейчас, слава богу, нет необходимости особо набивать погреб квашениями-соленьями. Если есть деньги, всё можно купить в магазине.

Но таких огурцов, какими меня угощала в селе Павловка Валентина Николаевна Грушина с ледяной самогонкой на рябине, я никогда не пробовала. Нет таких в продаже.

Или солёные грузди. Моя мама угостила однажды новую соседку. Та забежала на минутку, она ей и дала в литровой банке. Соседка вышла за ворота, села на скамеечку и весь литр съела.

Домой один гриб принесла на донышке. На второй день оплошность была исправлена, и груздей дали вдоволь. Жалко, что ли? А вот рецептом делиться не стали.

У вас тоже есть заветные записи, которые вы ревниво охраняете от любопытных глаз? Знаю, есть. Но наступает момент, когда хочется что-то оставить миру. Пафосно, конечно, сказано, но близко к истине.

На занятиях нашего Клуба деловых старух мы решили поделиться своими секретиками, и у нас набралось рецептов на целую книгу.

А знаете для кого?

Для дедушек!

Очень многие мои сверстники после выхода на пенсию вдруг проникаются любовью к кулинарии. Может потому, что женщина в своё время уже столько наварила, нажарила, натушила, напекла, что ей уже хочется, чтоб кто-нибудь поухаживал за столом. А кто ещё, как не собственный муж, который вышел на пенсию и не знает, куда приложить свои силы!

Значит это книга для дедушек. И не только для дедушек, но и для внучек.