Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Лук очистить и нарубить, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

В смазанную растительным маслом форму выложить слоями лук, морковь, макароны, огурцы, помидоры, тертый сыр.

Каждый слой полить майонезом и посыпать зеленью петрушки. Форму поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Огурцы под сметанным соусом

Ингредиенты

4 огурца, 200 г листьев салата, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

Листья салата вымыть и мелко нарезать.

Яйца очистить и нарубить. Сметану взбить с уксусом и солью. Огурцы смешать с листьями салата, заправить сметанным соусом и подать к столу.

Закуска из огурцов и брынзы

Ингредиенты

5—6 огурцов, 200 г брынзы, 3 помидора, 1 пучок зеленого лука, 40 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками и посолить. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить. Брынзу нарезать ломтиками, сливочное масло – кусочками.

В салатник положить ломтики брынзы, на брынзу – кусочки сливочного масла, вокруг разложить кружочки огурцов и помидоров, посыпать зеленым луком и петрушкой.

Огурцы с укропом в сметане

Ингредиенты

5—6 огурцов, 2 пучка укропа, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Огурцы посолить, выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Закуска из огурцов, помидоров и яблок

Ингредиенты

4—5 огурцов, 2 помидора, 2 яблока, 1 болгарский перец, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления

Огурцы, помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками.

Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Дольки огурцов выложить на середину блюда, посолить, залить майонезом, по краям блюда разложить дольки помидоров и яблок, посолить, украсить болгарским перцем, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска «Колокольчики»

Ингредиенты

6 огурцов, 4 помидора, 1 пучок петрушки, перец, соль.