Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков

Огурцы соединить с нарезанными листьями салата, одуванчика и щавеля, заправить сливками и подать к столу.

Закуска из огурцов и репчатого лука

Ингредиенты

5—6 огурцов, 3 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час. Чеснок очистить и истолочь. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Огурцы перемешать с кольцами лука, чесноком, зеленью петрушки, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и подать к столу.

Закуска из огурцов и риса

Ингредиенты

4—5 огурцов, 300 г отварного риса, 1 яблоко, 1 помидор, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки,

/

чайной ложки сахара, соль.

Способ приготовления

Рис смешать со сметаной, сахаром и солью и выложить горкой на середину блюда.

Зелень петрушки вымыть, нарубить и посыпать ею рис.

Огурцы, яблоко и помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками и уложить по краям блюда.

Закуска из огурцов, листьев одуванчика и орехов

Ингредиенты

500 г огурцов, 100 г листьев одуванчика, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда, соль.

Способ приготовления

Огурцы и листья одуванчика вымыть, мелко нарезать, перемешать, добавить грецкие орехи, посолить.

Для приготовления соуса смешать растительное масло с медом.

Смесь огурцов и листьев одуванчика выложить горкой на блюдо, полить соусом и подать к столу.

Закуска из огурцов и щавеля

Ингредиенты

500 г огурцов, 2 столовые ложки майонеза, 100 г листьев щавеля, соль.

Способ приготовления

Огурцы и щавель вымыть, мелко нарезать, посолить, перемешать, заправить майонезом и подать к столу.

Закуска из огурцов и мяса курицы

Ингредиенты

5—6 огурцов, 200 г отварного мяса курицы, 150 г майонеза, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками.

Мясо нарезать маленькими кусочками, смешать с огурцами, майонезом, посолить и подать к столу.

Закуска из соленых огурцов и макаронных изделий

Ингредиенты

4 соленых огурца, 100 г макаронных изделий (мелких), 1 столовая ложка растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковка, 100 г майонеза, 50 г сыра, 1 пучок петрушки, соль.