Праздничные салаты

Душечка

Количество порций – 2

• 300 г белого хлеба

• 1 корень сельдерея

• 200 г(примерно горсть)стручковой фасоли

• 3 моркови

• 300 г цветной капусты

• 1 банка рыбных консервов

• 2 свеклы

• 150 мл майонеза

• перец

• соль

Подготовка 60 мин.

Приготовление 2 ч.

1. Вымойте корень сельдерея, затем сварите его, морковь, стручковую фасоль, цветную капусту и свеклу. Все овощи варите отдельно. Когда овощи остынут, мелко их нарежьте и сложите отдельно.

2. Нарежьте мягкий белый хлеб тонкими кусочками. Положите на тарелку в такой последовательности: ломтики хлеба, на них один вид овощей, снова ломтики хлеба, затем второй вид овощей. Чередуйте их до тех пор, пока не закончатся все овощи.

3. Каждый слой овощей посолите и добавьте перец. Последним должен быть слой хлеба. Нанесите на него слой пюре из рыбных консервов.

4. Приготовьте зеленый соус. Для этого мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку, добавьте к обычному майонезу и перемешайте.

Маленький совет: готовый салат лучше хранить в стеклянной посуде, так он лучше сохранит свои вкусовые качества.

Мечта

Количество порций – 2

• 250 г ядер грецкого ореха

• 4 головки репчатого лука

• 150 мл масла растительного

• 2 яйца, сваренных вкрутую

• 30 г петрушки

• 1/2 ч. л. 3 %-ного уксуса

• соль

Подготовка 60 мин.

Приготовление 60 мин.

1. Очистите и испеките в духовке лук.

2. Возьмите плоскую тарелку, положите на нее лук и посыпьте пропущенными через мясорубку грецкими орехами, мелко нарезанной зеленью.

3. Салат заправьте маслом и уксусом и тщательно перемешайте.

Маленький совет: если вам нужно сварить яйцо, скорлупа которого треснула, добавьте в воду 2 ст. л. соли.

Легкий

Количество порций – 2

• 3 яйца, сваренных вкрутую

• 9 помидоров

• 100 г сыра твердых сортов

• 250 г майонеза зелень

• соль

Подготовка 25 мин.

Приготовление 30 мин.

1. Тщательно промытые помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр, яйца натрите на терке.

2. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте, и он готов к употреблению.

3. Украсьте его зеленью.

Маленький совет: для того чтобы из помидоров вытекало меньше сока, резать их нужно очень острым ножом. А в случае, если помидор вдруг лопнул, обильно посыпьте трещину солью.