Блюда из баклажанов

Мы постарались создать пошаговые инструкции приготовления разных блюд простым и понятным образом, который позволит любому человеку и даже ребенку приготовить великолепный завтрак, обед или ужин.

Надеемся, нам это удалось.

Приятного аппетита!

Ирина и Алексей. Любители вкусно поесть.

Рецепты:

Баклажаны с сыром, куриным фаршем и сладким перцем.

Ингредиенты:

баклажаны 4 шт.

сладкий перец 1 шт.

лук 1 шт.

чеснок

базилик

фарш куриный 900 г (2 lb)

сыр 50 г (0.

1 lb)

растительное масло

соль

перец

Приготовление:

1. Разрезать баклажаны. Сделать лодочки – выбрать сердцевину.

2. Смазать «лодочки» маслом, посолить.

3. Запекать 15 минут при 190 градусов.

4. Нарезать сладкий перец, лук, базилик, чеснок. Смешать в блендере.

5. Добавить в овощную смесь мясо, соль, перец. Смешать

6. Зафаршировать «лодочки» смесью из мяса и овощей.

7. Натереть сверху сыр. Запекать 20 минут при 190 °C (370 °F).

Dirty Rice-баклажан с печенью, рисом, сладким перцем и мясным фаршем

Ингредиенты:

мясной фарш – 400 г (0.88lb)

печень куриная – 300 г (0.66lb)

баклажан – 1 шт.

лук – 1 шт.

перец chili – 1 шт.

сладкий перец – 1 шт.

рис – 250 г (0.55lb)

вода – 500 мл (1.1lb)

чеснок

перец

соль

тимьян

Приготовление:

1. Нарезать печень.

2.

 Нарезать сладкий перец.

3. Нарезать перец чили.

4. Нарезать баклажан.

5. Нарезать лук.

6. Нарезать чеснок.

7. Жарить фарш. 5 – 10 минут.

8. Добавить лук, чеснок, сладкий перец, перец chili, баклажан. Перемешать. Жарить 5 – 10 минут.

9. Добавить тимьян, куриную печень. Перемешать. Жарить 5 – 10 минут.

10. Добавить рис, воду, соль, перец.

11. Тушить 10 – 20 минут.

Баклажан с инжиром, орехами и сыром

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.

Сыр 200 г (0.45 lb)

Орех Pecan 50 г (0.1 lb)

Инжир 150 г (0.33 lb)

Чеснок

Майонез

Орегано

Растительное масло

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны.

2. Пожарить баклажаны.

3. Охладить.

4. Натереть сыр.