Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли

Куриное филе – 200 гр. (в сыром виде)

Перепелиное яйцо – 2 шт.

Помидоры черри – 60 гр.

Сухари – 30 гр.

Сыр Пармезан – 30 гр.

Способ приготовления: филе курицы замариновать: масло подсолнечное, аджика, соус терияки для курицы, соль, черный красный перец молотый по вкусу. Запечь в духовке при 200° до готовности, после остудить и нарезать пластами. Айсберг смешать с соусом «цезарь». Выложить в тарелку, сверху и по краям выложить помидоры черри поделив на два, и перепелиное яйцо тоже поделив на две части.

Сверху по кругу выложить филе курицы нарезанные пластами. Посыпать сверху сухари и в самом конце через очень мелкую терку посыпать сыр пармезан.

В этом салате курицу можно заменить семгой (копченой или в духовке).

{Полезные советы: чтобы зелень (укроп, петрушка, кинза) хранился долго, надо стебелями вниз положить в сатакан с водой и поставить в холодильник. Так она сохранится на долго, перестанет желтеть и не будет вялым в долгое время}

Малибу

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр.

(в сыром виде)

Огурцы свежие – 200 гр.

Сыр мягкий – 150 гр.

Помидоры свежие – 230 гр.

Сухари – 60 гр.

Способ приготовления: Филе курицы отварить. все ингредиенты нарезать средним кубиком, добавить майонез, соль по вкусу, перемешать. Выложить в тарелку и сверху посыпать сухари.

Сырный рай

Ингредиенты:

Сыр мягких сортов – 250 гр.

Оргурцы свежие – 220 гр.

Яблоки сладких сортов – 250 гр.

Укроп – 0,5 пуч.

Способ приготовления: все ингредиенты нарезать крупным кубиком, добавить соль по вкусу, майонез, перемешать. Выложить в тарелку сверху посыпать укропом или оформить выложив по краям. Как вариант укроп можно сразу добавить в салат.

Поляна

Ингредиенты:

Копченая утка – 180 гр.

Виноград крупных сортов сладкий – 180 гр.

Лист салата микс – 250—300 гр.

Способ приготовления: Копченую утку нарезать крупной соломкой, виноград поделить на две части, лист салата нарезать крупно, все перемешать с майонезом и добавить лимон соус.

Выложить в тарелку.

Бавария

Ингредиенты:

Говядина отварная – 200 гр.

Огурцы свежие – 200 гр.

Яйцо куриное – 4 шт

Горох консервированный – 80 гр.

Кукуруза консервированная – 80 гр.

Способ приготовления: Говядина, яйцо, огурцы нарезать соломкой, добавить горох и кукурузу, перемешать добавить майонез, перец черный и соль по вкусу. Выложить в тарелку.