Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли

, уксус несколько капель, сахар – 0,5 ч.л., соль, красный и черный перец по вкусу.

Свежий салат со цветной капустой

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 250 гр.

Помидоры – 250 гр.

Цветная капуста – 250 гр.

Лист салата – 50 гр.

Способ приготовления: Капусту разделить, варить в течений 4—5 минут, остудит. Огурцы и помидоры нарезать крупным кубиком, лист салата порезать тоже крупно. Все ингредиенты смешать добавить сок пол лимона, оливковое масло и соль по вкусу, перемешать, выложить в тарелку.

Эдельвейс

Ингредиенты:

Копченая курица – 160 гр.

Огурцы свежие – 160 гр.

Помидоры черри – 160 гр.

Перец болгарский желтый – 160 гр.

Феолетовая капуста – 160 гр.

Способ приготовления: Все ингредиенты нарезать кубиком и перемешать с заправкой. Выложить в тарелку, сверху можно посыпать кунжутом.

Заправка: масло растительное – 3 ст. л., сок пол лимона, соль по вкусу, сахар и несколька капель уксуса.

Салат из семги

Ингредиенты:

Семга копченая – 200 гр.

Лист салата (можно микс) – 300 гр.

Помидоры черри – 200 гр.

Способ приготовление: черри разделить на два, смешать с листьем салата, добавить заправку. Выложить на тарелку и сверху положить семгу, порезаную тонкими пластами.

Заправка: Оливковое масло – 2 ст. л., лимон сок – 1 ст. л., сок апельсина – 2 ст. л., соль по вкусу, кисло-сладкий (есть готовое можно купить) соус – 2 ст. л.

Китайские страсти

Ингредиенты:

Говядина мякоть – 400 гр.

Перец болгарский светофор – 500 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Кинза – 1 пуч.

Способ приготовления: Мясо нарезать тонкими пластами, добавить масло растительное, щепотку соли, соевый соус, красный и черный перец, кристалики. Слегка обжарить на сковороде, добавить немного воды и тушить до готовности. Лук репчатый тонкой соломкой, кинзу крупно нарезать, перец тоже крупно можно треугольниками. Смешать вместе все ингредиенты и перемешать заправкой. Выложить в тарелку, сверху можно посыпать кунжутом.

Заправка: масло растительное – 3 ст.

{Полезные советы: на все салаты которые вы добавляете уксус, обязательно немного добавьте сахара. Сладость сахара уберет привкус уксуса и немного смягчит вкус салата}

Гурман

Ингредиенты:

Мясо говядины (мякоть) – 200 гр.

Огурцы свежие – 300 гр.

Шампиньоны – 200 гр.

Укроп – 50 гр.

Лук зеленый – 50 гр.