Вкусные супы для всей семьи. Готовим первое блюдо

Вареную  рыбу  и  яйца  нарезать  ломтиками,  салат  –  латук  мелко  нашинковать.

Перед  подачей  нужно  обязательно  разложить  подготовленные  продукты  в  суповые  тарелки  и  залить  горячим  бульоном.  Сбрызнуть  все  кунжутным  маслом.

"суп  из  утки  со  спаржей"

Продукты  :  берем  шестьсот  грамм  филе  утки,  200  грамм  консервированной  спарже,  пять  грамм  рубленой  черемши,  нарезанный  корень  имбиря  пять  грамм,  1/4  чайной  ложки  приправы  вегетты, две  столовые  ложки  растительного  масла,  соль  по  вкусу,  три  столовые  ложки  зелени  петрушки  рубленой.

Филе  нужно  обязательно  промыть,  нарезать  ломтиками  длиной  четыре  сантиметра  и  шириной  два  сантиметра.  Залить  водой  (1,5  л)  и  довести  до  кипения,  снять  пену.  Добавить  черемшу,  имбирь  и  варить  на  слабом  огне  тридцать  минут.

Положить  спаржу,  нарезанную  кусочками  длиной  три  сантиметра,  приправу,  соль  и  варить  еще  пятнадцать  минут.  При  подаче  посыпать  рубленой  зеленью.

ГЛАВА  ТРЕТЬЯ

ВКУСНЕЙШЕЕ  БЛЮДО

"суп  с  креветочными  фрикадельками"

Продукты  :  берем  двести  грамм  очищенных  креветок,  пятьдесят  грамм  мякоти  с  прослойкой  жира,  пятьдесят  грамм  ветчины,  тридцать  грамм  грибов,  двадцать  грамм  фасоли  стручковой  зеленой,  пять  грамм  рубленой  черемши,  пять  грамм  корня  имбиря  нарезанного,  один  яичный  белок,  приправа  вегетта  1/2 чайной ложки, крахмал кукурузный одна чайная ложка, соль  по  вкусу, зелень петрушки четыре веточки.

Креветки  и мясо нужно промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, черемшу, имбирь, соль и 1/2 нормы приправы, все хорошо перемешать. Из полученной массы сделать шарики величиной  с грецкий орех.

Довести  до кипения три стакана воды и сварить фрикадельки.  Сняв  пену,  добавить  нарезанную  соломкой  ветчину,  ломтики  грибов,  стручки  фасоли  и  оставшуюся  приправу.  Варить  на  слабом  огне  еще  пятнадцать  минут.

При  подаче  посыпать  рубленой  зеленью.

"борщ  бабулин"

Продукты  :  берем  три  штуки  картофеля,  1/4  кочана  капусты,  одну  луковицу,  одну  свеклу,  одну  морковь,  две  столовые  ложки  томатной  пасты,  одну  чайную  ложку  уксуса,  один  стакан  белой  фасоли,  1,5  литра  бульона,  растительное  масло  для  жарки,  зелень,  соль,  перец  –  по  вкусу.