Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

Сборник рецептов

Любимые рецепты

Более 250 рецептов испеченных в мультиварке блюд вы найдете в этой книге. Все они подробно описаны: что, в какой последовательности, в каком режиме и на какой промежуток времени. Все очень просто и очень вкусно.

Мультиварка. 270 рецептов выпечки. Хлеб, пироги, куличи, кексы

Хлеб, пироги, пирожки

Хлеб многозерновой «Немецкий»

400 г (1 пакет) мучной смеси «Хлеб многозерновой «Немецкий», 6 г сухих дрожжей (пакетик дрожжей прилагается в комплект к смеси), 15 мл растительного масла, 200 мл воды.

1. В отдельной емкости смешать мучную смесь с дрожжами, продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры.

2. Руками месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости.

3. В смазанную растительным маслом чашу мультиварки выложить тесто, разровнять и закрыть крышку.

4. Кнопкой «Меню» установить режим «Мультиповар», кнопкой «Температура» установить 40 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 мин.

5. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

6. После звукового сигнала нажать кнопку «Отмена». Затем кнопкой «Меню» установить режим «Мультиповар», кнопкой «Температура» установить 120 °C.

7. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 ч 20 мин.

8. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима. Готовый хлеб вынуть из чаши и дать ему остыть в течение 30 мин.

Хлеб ржано-пшеничный

300 г пшеничной муки (в/с), 50 г ржаной обдирной муки, 50 г гречневой муки, 40 г меда, 15 г ферментированного солода, 40 мл оливкового масла, 5 г тмина, 10 г сухих дрожжей, 280 мл воды, 15 г кедровых орехов, 10 мл растительного масла, соль по вкусу.

1. Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить к ней гречневую, ржаную муку, соль, ферментированный солод, тмин, дрожжи и перемешать.

Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло.

2. Тесто вымешать руками до получения однородной массы.

3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто на дно. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим «Мультиповар», кнопкой «t°С/Автоподогрев. Вкл//выкл.» установить 35 °C.