На нашем сайте вы можете читать онлайн «Моя кухня. Книга о кулинарии и не только». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Моя кухня. Книга о кулинарии и не только
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
05 марта 2020
Краткое содержание книги Моя кухня. Книга о кулинарии и не только, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Моя кухня. Книга о кулинарии и не только. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Татьяна Курносенкова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Огромная благодарность автору за эту книгу! Нашла много полезных для себя хитростей-тонкостей, про которые раньше и не знала, и они действительно упрощают процесс готовки. А за счёт историй жизни, написанных просто шикарно, каждое блюдо становится понятнее и ближе. Ваши дети и муж оценят пироги приготовленные по этим рецептам! Верич Елена (многодетная мама)
Моя кухня. Книга о кулинарии и не только читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Моя кухня. Книга о кулинарии и не только без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Стараюсь брать приправу, приготовленную только из одного продукта. Ведь продавцы часто к дорогой приправе подмешивают более дешевую, тем самым увеличивая общий выход по дорогой цене. Натуральную настоящую приправу найти очень сложно. Все то, что продают фасованное в красивых пакетиках в супермаркетах, содержит много соли, дешевой моркови, измельченный лавровый лист и т. п.
Вернемся к пирожкам. Если предложить для перекуса чай с пирожком или салат с креветками и авокадо, то для нашего человека перевес в пользу пирожка будет очевидным.
Тут будет реклама 1
«Мам, за такой салат можно душу продать, а от пирожков изжога!» – так дописала моя дочь, когда набирала текст. Пирожки – универсальная еда. Это все самое вкусное в хлебной «рубашке». Их можно есть на завтрак, обед, ужин, брать в дорогу, отправлять в больницу, угощать гостей и просто радовать своих близких.
Тесто на пирожки готовится точно так же, как на пироги, только можно чуть-чуть жиже. От большого куска теста отделяете часть, раскатываете небольшую колбаску, делите ее на несколько равных частей и с помощью скалки превращаете их в лепешки.
Тут будет реклама 2
Можно сразу раскатать большой пласт теста, а из него стаканом вырезать кружки нужного размера. Последний вариант больше подходит для маленьких закусочных печеных пирожков к бульону. Я же делаю пирожки большие, добрые. Из одного килограмма теста у меня всегда получается 19 штук.
Чем же вкусненьким можно начинить пирожок? Первое, что приходит в голову – картошка. Очищенную картошку надо сварить, слить воду и еще теплой размять толкушкой.
Тут будет реклама 3
Отдельно на сковороде пожарьте две мелко порезанных головки репчатого лука до золотистого цвета. Затем соедините картошку и лук, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и дайте остыть. Начинка из картошки не должна быть сухой, поэтому подсолнечное или сливочное масло может стать регулятором в этом деле.
В готовую картошку можно добавить чуточку грибов. Они придадут начинке свой аромат, и это будет уже совершенно иной вкус.
Тут будет реклама 4
Все выше перечисленные начинки для пирогов подходят для пирожков. А вот мясную начинку я готовлю только для пирожков. Мясо можно взять любое: говядину, свинину, курицу, ливер (печень и кусочек легкого). Мясо надо отварить и прокрутить через мясорубку. Отдельно пожарить лук, как для картошки. Все вместе перемешать, посолить, поперчить. Я уже говорила, что такие пирожки хороши к бульону и печь их надо маленькими и ровненькими по 2 штуки на порцию.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Моя кухня. Книга о кулинарии и не только, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Татьяна Курносенкова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
