Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба

Этот салат уложите на бутерброды, украсьте ломтиками огурца, помидора.

«Летняя пора»

4 ломтика хлеба

100 г сливочного масла

2 огурца

2 яйца, сваренных вкрутую

4 ч. л. майонеза

соль

зелень

Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Огурцы нарежьте ломтиками, яйца кружочками. На приготовленный хлеб сначала положите 2–3 ломтика огурца, посолите, затем – 2–3 кружочка яйца и ложку майонеза. Каждый бутерброд украсьте зеленью.

«Чудеса Мальты»

4 ломтика хлеба

1 ст.

1 ст. л. сливочного масла

1 стакан молока

50 г сыра

соль

Способ приготовления. В разогретой сковороде растопите масло и поджарьте муку. Добавьте молоко, соль, доведите до кипения и тушите в течение 5 мин.

Хлеб обжарьте на отдельной сковороде на сливочном масле и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовом шкафу.

Готовые бутерброды украсьте дольками помидора, огурцов, зеленью.

«Зеленое облако»

4 ломтика хлеба

50 г сливочного масла

200 г шпината

50 г ветчины

2 ч.

1 яичный белок

3 ст. л. майонеза

соль

перец

Способ приготовления. Ветчину нарежьте и обжарьте.

В отдельной сковороде потушите мелко рубленный шпинат, добавьте к нему муку, соль, перец и тушите в течение 5 мин. Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом.

Намажьте хлеб маслом, затем тушеным шпинатом. Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запеките в духовом шкафу.

«Яблочный Спас»

4 ломтика хлеба

50 г сливочного масла

150 г копченой рыбы

1 ст. л. муки

5 ст. л. сметаны

2 кислых яблока

1 маленькая головка репчатого лука

cоль

перец

Способ приготовления. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на масле. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте к рыбе. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите в течение 2–3 мин. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячий духовой шкаф на 5 мин.

«Курортная жизнь»

4 ломтика батона

2 апельсина

2 банана

? граната

1 ст. л. сметаны

? ст. л. сахара

? ст. л. ванильного сахара

Способ приготовления. Апельсины и бананы очистите и нарежьте небольшими дольками. Нанизывайте на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместите в духовой шкаф и запекайте, пока хлеб не подсохнет.

В это время приготовьте соус.