Тайная сила продуктов

Народная медицина приписывает ягоде годжи самые разнообразные и уникальные свойства – считается, что годжи помогает похудеть, укрепляет иммунитет и даже защищает от рака. Однако Британская диетическая ассоциация заявляет о том, что клинических исследований недостаточно, чтобы утверждать все это. Ягода настолько мало изучена, что до сих пор нет данных о ее точном химическом составе!

С начала нынешнего века продукты из дерезы начали активно, можно даже сказать – агрессивно, рекламировать как панацею от всех болезней сначала в Северной Америке, а потом и по всему миру.

Докатилась эта «мода» и до России.

Цена ягод годжи доходит до 3000 рублей за килограмм. Но есть хорошо известный всем россиянам продукт, который в 7 раз богаче витамином С и в разы дешевле. Это – шиповник.

Кроме того, ягода годжи содержит оксалаты, которые приводят к образованию камней в почках, поэтому ягоды годжи следует употреблять в строго ограниченном количестве!

ВАЖНО!

Сухофрукты не рекомендуется употреблять при избыточном весе, сахарном диабете, диарее.

Кормящим матерям не рекомендуется употреблять курагу и чернослив, поскольку они могут вызвать у младенцев колики.

Сухофрукты лучше употреблять после термической обработки, поскольку она снижает токсичность химических добавок. Лучший вариант – сварить из сухофруктов полезный компот.

Предлагаем вашему вниманию рецепт, в котором сахар заменен медом и добавлена корица, которая поможет снизить риск простудных заболеваний:

Вода – 3 л

Сухофрукты – 2 стакана

Корица – 1 палочка

Мед

Сухофрукты тщательно промыть и положить в кипящую воду, варить с палочкой корицы 2 минуты под крышкой.

Мед добавляем уже в готовый подостывший компот, поскольку в горячей жидкости все полезные свойства меда теряются.

Фрукты и ягоды

Абрикосы

Состав ? Количество ? РСП

Вода ? 86,2 г ? 0%

Жиры ? 0,1 г ? 0%

Белки ? 0,9 г ? 2%

Углеводы ? 9,0 г ? 3%

Пищевые волокна ? 2,1 г ? 11%

Витамин А ? 133 мкг ? 15%

Бета-каротин ? 1600 мкг ? 32%

Витамин С ? 10 мг ? 11%

Ванадий ? 25 мкг ? 62%

Калий ? 305 мг ? 12%

Кремний ? 5 мг ? 17%

Кобальт ? 2 мкг ? 20%

Марганец ? 0,22 мг ? 11%

Медь ? 0,14 мг ? 14%

Энергетическая ценность – 44 ккал

В горах между Индией и Пакистаном живет племя хунза.

Говорят, что средняя продолжительность жизни в этом племени – 95 лет.