ФизкультуРинг. I том. Сборник статей. Повседневные экономные рецепты. Часть 1

Снять с огня, снять груз и вынуть тарелку, убрать лавровый лист.

Добавить пряностей и полить растительным маслом или, когда остынет, переложить в другую емкость с укропом, репчатым луком, морковью и обильно полить растительным маслом.

Аккуратно переложить несколько остывших рыбин в тарелку и добавить овощей.

P.S. Есть вместе с костями и плавниками, в которых уйма минеральных веществ и микроэлементов.

Приятного аппетита!

Рецепт. Колобки творожные с апельсиновой коркой и арахисом.

Возьмите сухих апельсиновых корок.

Они готовятся так. апельсин вымыть с мылом, почистить и съесть, желательно не чмокая, корки высушить на открытом воздухе, положить сухими в тканевый мешок и хранить (вечно).

Наломайте их посредством, скалки и х/б тряпки.

Залейте их кипятком на полчаса или более.

К творогу добавьте манной крупы, любого варенья или сахара, сливочного масла, вымоченных апельсиновых корок, дроблёного арахиса, чуток соли, муки.

Перемешайте.

Вымесите тесто, обильно вбивая муку, пока не достигнете достаточной крутизны (теста, а не своего мастерства).

Отложите на полчаса в сторону.

Скатайте колобки.

Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле. Будьте предельно осторожны с ним!

Масло можно налить до половины высоты колобка или пусть полностью покроет колобки, всё равно их придётся переворачивать при пряженьи.

Как колобки начнут коричневеть, достаньте их, они дойдут на свежем воздухе до приятного загорелого оттенка.

Есть остывшими.

Приятного аппетита!

Рецепт. Котлеты из индейки с арахисом.

В продаже давно появился фарш из индейки. В принципе, недорогой и диетический продукт, но с малым содержанием белка, порядка 10 грамм на сто грамм продукта.

В арахисе на сто грамм приходится 26 грамм белка, правда, растительного. А стоит столько же, что и фарш из индейки.

Вот им и будем увеличивать содержание белка в котлетах.

Сварите немного крутой вязкой пшеничной каши, дайте ей настояться и остыть. Сварить кашу можно на любом бульоне или с пряностями.

Пропустите арахис через мясорубку.

Пропустите репчатый лук или чеснок через мясорубку.

Смешайте фарш индейки, арахисовую пасту, остывшую пшеничную кашу, рубленый лук. Посолите.