Новогодние рецепты на 2024 год

Ананасы нарезать кубиками, клюкву промыть.

Нагреть немного масла на сковороде, обжарить цыпленка до румяной корочки. Переложить на тарелку, сохранить теплым. В той же сковороде обжарить ананасы и клюкву на среднем огне 5 минут, помешивая. Вернуть цыпленка в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 15-20 минут до готовности.

Подавать горячим, украсить свежей зеленью.

Курица на Новый год в цитрусовом маринаде

Ингредиенты:

Курица – 1 шт (1.5 кг),

Апельсин – 1 шт,

Лимон – 1 шт,

Соевый соус – 4 столовые ложки,

Мед – 1 столовая ложка,

Чеснок – 3 зубчика,

Соль – по вкусу,

Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Разделайте курицу на порционные кусочки, промойте, обсушите и положите в глубокую миску.

Нарежьте апельсин и лимон тонкими кружочками, удалите косточки и измельчите чеснок.

Смешайте соевый соус, мед, чеснок и лимонный сок для маринада.

Добавьте апельсины, лимоны и перемешайте.

Залейте курицу полученным маринадом, закройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для маринования.

Достаньте курицу из маринада, посолите, поперчите по вкусу. Выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Запекайте курицу при температуре 180°C примерно 50-60 минут или до готовности.

Подавайте готовую курицу с гарниром из свежих овощей и зелени.

Гусь с яблоками в рукаве в духовке

Ингредиенты:

1

гусь (2,5 кг),

2

зубчика чеснока,

1 ст.

л. соли,

0.5 ч. л. черного молотого перца,

1 ст. л. молотой паприки,

0.5 ч. л. кориандра,

1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 3 яблока.

Приготовление:

Гуся помыть, обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами.

В небольшой миске смешать сухие ингредиенты для маринада:

соль, черный молотый перец, кориандр, паприку.

Добавить соевый соус, оливковое масло, выдавленный чеснок. Перемешать.

Натереть гуся маринадом со всех сторон, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину.

Достать гуся из холодильника, нафаршировать яблоками и зашить брюшко. Выложить гуся на противень с фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 2 часа. Готового гуся вынуть из духовки, дать немного остыть, удалить нитки и подавать к столу.