Новогодние рецепты на 2024 год

Сочные свиные стейки

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг,

Соль, перец, специи – по вкусу, Растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Свинину нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 см.

Каждый кусок свинины натрите специями и смажьте растительным маслом. Раскалите сковороду (лучше всего подойдет сковорода гриль) и жарьте стейки на сильном огне, по 5 минут с каждой стороны. Не добавляйте масло на сковороду, достаточно того масла, которым вы смазали стейки.

Благодаря быстрой обжарке на сильном огне, получается мгновенная корочка, которая удерживает сок внутри стейка.

Картофель со сливками

Ингредиенты:

Картофель – 500-700 грамм

Сливки с жирностью 10-20 % – 1 стакан Соль, перец и специи по вкусу Приготовление:

Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками (толщиной около 4-5 миллиметров).

Поместите нарезанный картофель в жароустойчивую форму.

В сливки добавьте соль, перец и специи на ваш вкус. Получившейся смесью залейте картофель в форме.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около 40-50 минут.

Сочные куриные котлетки

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 гр.

Лук – 2 шт.

Яйца – 1 шт.

Крахмал – 3 ст.л.

Майонез – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л. Соль и перец по вкусу Приготовление:

Сначала разморозьте куриное филе, но не полностью.

Так его будет легче нарезать. Очистите и мелко нарежьте лук. Мелко нарежьте куриное филе и переложите его в кастрюлю.

Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и крахмал.

Затем разбейте в кастрюлю яйцо и добавьте майонез. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного фарша.

Выкладывайте фарш на сковороду столовой ложкой и обжарьте котлетки до золотистой корочки. Фарш можно хранить в холодильнике несколько дней и жарить свежие котлетки по мере необходимости.

Куриные голени в соевом соусе

Ингредиенты

Шесть штук куриных голеней

Один апельсин

Тридцать грамм свежего имбиря

Половина чайной ложки меда

Две-три столовые ложки соевого соуса Киккоман Четыре дольки чеснока Приготовление:

Натереть корень имбиря на мелкой терке.

Пропустить чеснок через пресс.

Выжать сок из апельсина.

Смешать все ингредиенты для маринада, включая соевый соус.

Вымыть и обсушить куриные голени, затем замариновать их в соусе на ночь.

Разогреть духовку до 200 градусов.