Тот самый понедельник

Когда этот процесс охватит все содержимое, кастрюлю снять с огня

3) Берем марлю или металлическое сито и над раковиной выливаем в него содержимое кастрюли, обильно посыпав зеленью и чесноком. Оставляем сыр в марле или в сите пока лишняя жидкость полностью не уйдет

4) Марлевый узел или сито с сыром поместить на блюдце, сверху поставить что-нибудь тяжелое (гнет) и убрать на 3 часа в холодильник

5) Вместо соли, зелени и чеснока можно добавить чернослив и курагу. Тогда наш сыр станет сладким десертом

– фрукты

– йогурт/кефир

– тыквенный сок

– морковный сок

– томатный сок

– смузи (коктейль в блендере: 300 гр творога не более 5 % жирности, 1 л кефира 1 % жирности, 2 банана, яблоко, 3 киви).

Такой коктейль удобно взять с собой в шейкере

– тан/айран

– фундук/кешью

– изюм

– запеканка

– горький шоколад или наш «домашний»

Рецепт диетического шоколада домашнего приготовления:

Смешать 1 желток,2 чайные ложки обезжиренного какао и 4 чайные ложки сахара. Эту пасту заморозить в кулинарной формочке (например, для конфет).

Порция получается небольшая. Поэтому можно сразу приготовить двойную!

– диетическое мороженое домашнего приготовления № 1 (2 банана,5–6 столовых ложек молока, ягоды и орехи по желанию и вкусу)

Рецепт: бананы предварительно замораживаем. Ягоды так же должны быть свежезамороженными. Соединяем все ингредиенты, перебиваем блендером, раскладываем по формам и даем настояться в морозилке 5–6 часов

– диетическое мороженое домашнего приготовления № 2 (100 гр йогурта, 80 гр ягод на ваш вкус, 2 чайные ложки жидкого меда, небольшая горсть орехов)

Рецепт: ягоды и орехи делим на 2 части.

Одну половину взбиваем в блендере, добавляем мед и йогурт. Вторую половину добавляем в получившуюся массу. Все выливаем в подготовленные формы и на 5–6 часов ставим в морозильную камеру. Перед подачей можно потереть на терке горький шоколад

– цукаты

– запечённые с черносливом и медом яблоки (можно без меда и чернослива)

– яблоки с мёдом

– диетическое печенье (4 банана, изюм, хлопья овсяные 400 гр, семечки подсолнуха)

Рецепт: бананы и овсянку измельчаем в блендере.

Получается густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем минут на 5, чтобы масса схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик, пищевую бумагу или фольгу. Выпекать в духовке при 170 градусах, до тех пор, когда печенье подрумянится и станет золотистым по краям. Примерно 10–15 минут.