Рецепты десертов для веганов

Добавьте грецкие орехи или орехи пекан и осторожно перемешайте.

Переложите тесто в подготовленную форму и выровняйте верх. По желанию посыпать шоколадной стружкой.

Выпекайте около 20-25 минут или пока верх не станет слегка упругим.

Вынуть из духовки и дать полностью остыть, затем нарезать кусочками.

Готово!

Веганский чизкейк

Ингредиенты:

Нижний слой:

200 г печенья

80 г кокосового масла (растопленного)

Сырная масса:

500 г тофу

200 мл растительного молока (например, соевого)

100 г сахара

3 столовые ложки картофельного крахмала

Сок и цедра 1 лимона

1 чайная ложка ванильного экстракта

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Раскрошить печенье на мелкие крошки. В миске смешайте их с растопленным кокосовым маслом. Выложите это на дно формы для выпечки, выровняйте и прижмите дно.

Поместите тофу, растительное молоко, сахар, картофельный крахмал, лимонный сок и цедру, а также ванильный экстракт в блендер или миску.

Вылейте готовую массу на дно печенья в форме для выпечки. Выровняйте поверхность.

Поместите форму для выпечки в большую кастрюлю, налейте в нее воду (достаточно, чтобы она доходила до половины высоты формы для выпечки) и готовьте на пару около 45-50 минут.

Когда чизкейк будет готов, выньте его из кастрюли и дайте полностью остыть. Затем поставьте в холодильник на несколько часов или, желательно, на всю ночь, чтобы он хорошо остыл.

Перед подачей украсьте чизкейк любимыми фруктами или начинкой.

Веганский тортик Медвежонок

Ингредиенты:

Торт:

2 чашки пшеничной муки

1 стакан растительного молока

1/2 стакана растительного масла

1 стакан сахара

3 столовые ложки какао

1 чайная ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка пищевой соды

Экстракт ванили (по желанию)

Крем:

500 мл растительного молока

5 столовых ложек пшеничной муки

5 столовых ложек сахара

1 столовая ложка какао

1 чайная ложка растительного масла

Экстракт ванили (по желанию)

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте муку, какао и пищевую соду в миске.

В другой миске смешайте растительное молоко, растительное масло, сахар, яблочный уксус и ванильный экстракт.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, помешивая, пока не получите однородное тесто.