33 пряности. Друзья лекаря – хвала повара

И КТО С ГОРЧИЦЕЙ

ПО ЖИЗНИ ШАГАЕТ,

ТОТ НИКОГДА, И НИГДЕ

НЕ ПРОПАДЕТ!

Глава №7

СИЛЫ ДЕВЯСИЛА

Со времен Гиппократа девясил применяли при легочных болезнях

Факты о девясиле:

– В III веке до н.э. в Китае говорили, что девясил дает не 9, а 99 сил. В Древнем Риме и Греции девясил использовали и как еду, и как лекарство.

– Много легенд связано с девясилом, в которых говорилось, что девясил избавляет от болезней греха.

– Авиценна писал, что девясил бодрит и укрепляет сердце, успокаивает боли в суставах и спине.

– В царской армии XVII века командиры всегда пропагандировали закаливание личным примером. О том, что Суворов закалял себя и своих солдат, знают многие, а еще он одним из первых применил «закаливающую» пищу.

Зимой при переходе с войском через Альпы А. В.Суворов приказал солдатам пить чай из корня девясила высокого. В мире считали, что через Альпы перейти невозможно, но Суворов доказал, что, зная силы природы, можно добиться многих побед.

Девясил повышает сопротивляемость организма к холоду и недостатку кислорода – в общем, помогает не замерзнуть.

Девясил высокий продлевает жизни сроки!

Улучшайте пищеварение девясилом!

Среди «желудочных» растений девясил веками занимал 1-ое место, улучшая пищеварение, обмен веществ.

Следуя советам средневековых кулинаров, можно на кухонном столе иметь не только солонку и перечницу, но и «девясильницу» с плотной крышкой.

Порошок девясила добавляют по крупицам во многие блюда, в зависимости от состояния здоровья:

– для толстого кишечника – к обычному перловому супу или в щи за 10 минут до готовности добавить измельченные корни девясила – 5 г на порцию;

– для тонкого отдела кишечника – гороховое пюре с укропом, с добавлением куркумы на кончике ножа и 5 г порошка девясила на порцию пюре;

– для печени овсяной напиток с девясилом – просто праздник: корень девясила – 30 г, овес – 200 г, мед – 50 г, 1/2 л воды.

Сделать овсяной отвар и горячим залить измельченные корни девясила. Кипятить 10 минут, укутать на 2 часа, процедить, добавить мед;

– для почек – фасоль с огурцами и девясилом;

– для половой системы – суп из чечевицы с морской капустой, сельдереем и девясилом;

– для желудка – в квашеную капусту добавить муку из корней девясила – 1 ст. л.