На нашем сайте вы можете читать онлайн «Львівська кухня». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Львівська кухня
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
27 февраля 2020
Краткое содержание книги Львівська кухня, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Львівська кухня. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Ігор Лильо) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В оновленому виданні «Львівської кухні» львівський історик Ігор Лильо елегантно та захоплююче розповів історії з життя знаменитих львів'ян і галичан, а дослідниця галицької кухні Маріанна Душар поєднала їх із тематичними стравами. Передмову до видання написав Всеволод Поліщук, один із засновників Клубу галицької кухні.
Львівська кухня, як складова частина галицької, – це строката і самобутня суміш української, австрійської, польської, єврейської, вірменської традицій, яку львівські господині творчо змішали і осмислили на свій манер. Львівська кухня традиційно опирається на місцеві продукти, традиції та історичну пам’ять.
Рецепти передаються у львівських родинах із покоління в покоління, доповнюються та модернізуються, одне слово – живуть!
2-ге вид., випр.
Львівська кухня читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Львівська кухня без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Ось лише два iз безлiчi рецептiв iз книжки Ольги Франко «1-ша украiнська загально-практична кухня» 1929 року.
ТЕПЛІ НАКЛАДАНЦІ
Змолоти печене або варене м’ясо, дати присмаженоi цибулi, двi ложки тертого швайцарського сиру, змеленi сардинки, 2 жовтки, пiну з двох бiлкiв, дрiбку солi, 2—3 ложки сметани або вершкiв, вимiшати добре, намастити скибки булки i запекти у братрурi впродовж 10—15 хвилин; подаемо гарячими.
ГРІНКИ
Ту саму булку, що на накладанцi, порiзати тонко, легко пiдсмажити на маслi, посипати тертим пармезаном, швайцарським або голландським сиром, дрiбно посiченою шинкою, кракiвською ковбасою.
Батько всiх мазохiстiв
До кiнця свого життя австрiйський письменник Леопольд фон Захер- Мазох болiсно переживав факт, що його прiзвищем назвали психiчне захворювання. Очевидно, йому, як i iншим людям, було б значно приемнiше, коли б його увiковiчнили в назвах вулиць, островiв чи – у найгiршому разi – назвали б один з елементiв у таблицi Менделеева.
Леопольд народився в дуже пристойнiй родинi директора львiвськоi полiцii Леопольда Захера i доньки професора й ректора Львiвського унiверситету Франца фон Мазоха.
Чисте повiтря, спокiй, правильний догляд та якiсна селянська iжа таки зробили свою справу – Леопольд ожив. Пiсля закiнчення школи вiн почав шукати власний шлях у життi. Як письменник вiн став вiдомим лише 1872 року, коли опублiкував у популярному паризькому журналi «Ревю дю дьо монд» повiсть «Дон Жуан з Коломиi». Твiр одразу помiтили критики i читачi.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Львівська кухня, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
