Кето-кулинарная книга: Отличные рецепты для любителей вкусно поесть

Яйца смешайте в миске с молоком.

4. Хорошо приправьте.

5. Вмешайте яйца в сковороду.

6. Осторожно готовьте в течение 5 минут или пока он не станет омлетом.

7. Подавайте, выложив на намазанный маслом тост.

32. ВЕНЕСУЭЛЬСКАЯ ЯИЧНИЦА

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ложки масла

1 лук, мелко нарезанный

1 болгарский перец, мелко нарезанный (красный, зеленый или желтый)

2 зубчика чеснока, измельченные

2 помидоры, очищенные от семян и нарезанные

6 яиц, слегка взбитых

соль и перец для вкуса)

ШАГИ

1.

Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и обжаривайте 3–4 минуты или пока лук не станет мягким и прозрачным.

2. Добавьте помидоры и готовьте еще 3–4 минуты, чтобы жидкость немного выпарилась.

3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте яйца, соль и перец и готовьте, время от времени осторожно помешивая яйца, чтобы они смешались, и достаточно долго, чтобы они прожарились, сохраняя при этом мягкость.

4. Подавайте с хлебом и ломтиком свежего сыра.

33. ГРЕЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА

ИНГРЕДИЕНТЫ

6-8 больших яиц

3 ложки свежей мяты, измельченной

2 ложки измельченной петрушки

1 чайная ложка свежего орегано, измельченного (или 1/2 чайной ложки сушеного орегано)

3 ложки зеленого лука, измельченного

черный перец, свежемолотый

1 столовая ложка оливкового масла

2 чашки свежего шпината (фасованного)

1 чашка феты, раскрошенная

1 стакан разрезанных пополам помидоров черри (или спелых помидоров, нарезанных кубиками)

ШАГИ

1.

Яйца разбейте в среднюю миску и взбейте венчиком до однородной массы. Добавьте травы и зеленый лук, добавьте хорошее количество черного перца.

2. Поставьте 10-дюймовую сотейник или сковороду на средний огонь. Через 1–2 минуты добавьте оливковое масло, подождите около 10 секунд, затем перемешайте, чтобы оно покрыло сковороду. Увеличьте огонь до среднего, добавьте шпинат и обжаривайте 2–3 минуты или пока шпинат не завянет и не станет темно-зеленым.

3. При средне-сильном огне вылейте яйца в кастрюлю, медленно перемешивая.

Когда яйца начнут застывать, сдвиньте творог снизу в сторону, позволяя сырому яйцу стечь в кастрюлю. Шпинат смешается с яйцами.

4. Когда яйца почти готовы, но еще слегка влажные, посыпьте раскрошенной фетой. Продолжайте медленно взбивать, позволяя сыру слегка расплавиться в яйцах. Через минуту добавьте помидоры.

5. Готовьте еще несколько секунд или пока яйца не будут готовы по вашему вкусу. Подавайте немедленно.

34.