На нашем сайте вы можете читать онлайн «Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник
0 баллов
0 мнений
3 чтения
Автор
Дата выхода
22 февраля 2024
Краткое содержание книги Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Татьяна Пугачева) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Приглашаем вас погрузиться в мир уникальной кулинарии средиземноморских и азиатских стран, а заодно узнать интересные факты о том или ином блюде. Вы знаете, кто придумал пасту Карбонара? А почему пицца Маргарита так называется? С чем сочетается сыр камамбер? Как правильно есть вьетнамские супы? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в этой книге вместе с классическими рецептами. Приготовьте одно из блюд национальных кухонь, насладитесь богатым вкусом и узнайте много нового.
Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Сверху выложите слой мясного соуса, затем слой сырной начинки.
7. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
8. Запекайте в духовке в течение 30—35 минут, пока лазанья не станет золотисто-коричневой и сыр не расплавится.
9. Подавайте горячей.
· · • • • ? • • • · ·
Пять интересных фактов о лазанье:
1. Лазанья – одно из старейших блюд в мире, его история насчитывает более 2000 лет.
2.Первые упоминания о лазанье встречаются в древнеримской кулинарной книге «Апициус».
3.
4. Лазанья может быть приготовлена с различными начинками, такими как овощи, морепродукты или грибы.
5. Лазанья – очень популярное блюдо в Италии и во всем мире, его часто подают на семейные праздники и торжества.
· · • • • ? • • • · ·
Оссобуко по-милански
Ингредиенты:
– 4 ломтика говяжьей голени с мозговой костью
– 1 стакан муки
– 1/4 стакана оливкового масла
– 1 луковица, мелко нарезанная
– 2 моркови, мелко нарезанные
– 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
– 1 стакан сухого белого вина
– 2 стакана говяжьего бульона
– 1 стакан томатного пюре
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 1 лавровый лист
– 1 веточка тимьяна
– 1 веточка розмарина
– Соль и перец по вкусу
– Гремолата для подачи (смесь измельченной петрушки, чеснока и лимонной цедры)
Приготовление:
1.
2. Обваляйте ломтики говядины в муке.
3. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
4. Обжарьте ломтики говядины со всех сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
6. Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится наполовину.
7. Добавьте говяжий бульон, томатное пюре, томатную пасту, лавровый лист, тимьян и розмарин.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 2 часов или пока мясо не станет мягким.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте с гремолатой[6 - Гремолата – ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Это традиционный аккомпанемент к итальянскому жаркому из телятины «Оссобуко»].
· · • • • ? • • • · ·
Немного истории
В переводе с итальянского osso buco значит «полая кость».
Истоки оссобуко восходят к Италии 19 века.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
