Корица. Природное лекарство

Циннамон – пряная корица с очень острым коричным запахом и пряным, немного жгучим вкусом, произрастающая в Индонезии и на плантациях Молуккских островов.

Полезные свойства корицы

Корицу получают только из одного растения – небольшого вечнозеленого деревца, которое встречается лишь в азиатских тропиках.

Корица имеет достаточно разнообразный химический состав. Она богата антиоксидантами, дубильными веществами. Корица способствует снижению воспалительных процессов, стимулирует циркуляцию крови и этим самым усиливает расщепление жиров.

В состав корицы входят: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, селен) и вода, а также витамины:

– бета-каротин – природный антиоксидант;

– витамин А – способствует обновлению клеток кожи и омоложению в целом;

– витамин В

или тиамин – обладает противовоспалительными свойствами;

– витамин В

или рибофлавин – активизирует действие ряда витаминов, обладает ранозаживляющим и противоугревым действием;

– витамин В

или пантотеновая кислота – эффективно борется с угревой сыпью и сухой кожей;

– витамин В

или пиридоксин – оказывает омолаживающее действие и увеличивает тургор кожи;

– витамин В

или фолиевая кислота – улучшает цвет лица и уменьшает чувствительность кожи к солнечным лучам;

– витамин С или аскорбиновая кислота – является мощным антиоксидантом и укрепляет стенки сосудов;

– витамин Е – мощный антиоксидант, который дезактивирует свободные радикалы приводящие к старению;

– витамин К или филлохинон – улучшает состояние капилляров, делая их менее заметными;

– витамин РР или никотиновая кислота – укрепляет сосудистую стенку, заряжает кожу энергией;

– витамин В

или холин – противовоспалительное действие.

В состав корицы входят: 55–65 % коричного альдегида; от 4 до 18 % эвгенола; эфирные масла; крахмал; смола; слизь; дубильные вещества.

Если говорить о пищевой ценности, то 1 ст. ложка корицы содержит 6 калорий, при этом магния в ней – 0,38 мг, железа – 0,86 мг, а кальция – 27,84 мг.

Пахнет корица просто волшебно. Теплый, чарующий аромат корицы особенно хорошо сочетается с яблоками, грушами, шоколадом. В кофе или капучино можно добавить щепотку корицы и тертого шоколада, будет очень вкусно. Корица может стать отличным помощником в борьбе с болезнями.