Запутанные строки любви

Это основа для тесто. Гляди, какая. А счас надо аккуратно. Ну, чего смотришь? Неси сито!

Пекарь ложкой зачерпывает немного муки и капает туда воды.

— У мука свойство разный. Есть сухой, есть влажный. Чтобы пирог хорошим вышел, надо хороший мука брать. Вот смотри, этот мука сухой, — он подносит ложку к моему лицу и пальцем размешивает её содержимое. — Лишний вода этот мука заберёт. Аккуратно сыпать.

Пекарь берёт в одну из рук сито и высыпает туда муку.

— А ну не спи! Давай мешай.

Я осторожно погружаю венчик в упругую пышную массу и несколько раз повторяю движения великана.

И к каждым ударом огромной ручищи по ситу мешать всё тяжелее и тяжелее. Даже венчик застревает. Чувствую, как начинает болеть обожжённое запястье, поэтому берусь за ручку обеими руками. Ох, даже так тяжело! Если он сейчас же не прекратит, я пополам сломаюсь!..

— Мало что бедовая, так ещё слабенькая. Давай сюда, — великан выхватывает венчик из моих рук и начинает взбивать массу с такой скоростью, будто в миске ничего нет.

Наконец, он останавливается и довольно хмыкает, затем переворачивает миску и осторожно делает колобок.

— Вот такой тесто правильный. Ну, не бойся. Потрогай.

Иша осторожно берет меня за запястье и кладет ладонь на тесто.

— Ой! И правда!

Даже пальцы утопают. Ни капли не похоже на то, из какого мы хлеб делаем.

— Вот, такой тесто на пирог. Это вкусно будет. Ты груша почистила?

— Да-да, вот, — быстро протягиваю ему полную коричневых кусочков миску.

— Что с рукой?

Я осматриваю ладони и на правом запястье вижу две въевшиеся в кожу коричневые полоски.

— Не знаю, что это. Не отмывается!

— Ай, опять рук не помыла перед работа. Ну сколько можно! Счас начинка делать будем, быстро мой.

Пока я плещусь в кадке и в очередной раз пытаюсь оттереть странную грязь, великан берет большую сковороду, ставит её на плиту и бросает небольшой кусочек масла.

— Гляди и запоминай: ни капля на сковорода!

Как только масло тает и начинает шипеть, он осторожными движениями вынимает из миски кусочки груши, выжимает из них сок и бросает прямиком на сковороду.

Но пекарь так не считает.

— А ну положь.

И пока на сковороде шкварчат кусочки груши, он безжалостно бросает в чуть мутный сок горсть муки и принимается быстро перемешивать пальцами, а потом... просто выливает эту мешанину к грушам.