Там, где водятся женихи...

И там говорили, что если вы желаете избавиться от неприятного запаха дичи, то первый бульон после пяти минут варки нужно слить. Залить содержимой свежей водой и уже тогда варить до готовности. Как поступить мне? Кто у нас там лежит?

Заглянула в ванночку с мясом еще раз, понюхала. По виду это была мякоть. Но цвет на свинину или курицу в витрине супермаркета точно не походил. Оно было темно красным. Местами даже были кровяные прожилки и сгустки, словно это были следы от пуль. И тогда я решила, что воспользуюсь вторым советом.

Не знаю, что будет со вкусом, тем не менее никого не отравлю.

Нашла две кастрюльки: одну большую, другую поменьше. В маленькую налила воды, положила яйца и поставила их вариться. А мясо пока залила большим количеством холодной воды, которая покраснела в то же миг. И решила, что выбрала правильны вариант. Пока яйца варились, сменила воду еще раз. Затем поставила его вариться в третьей воде.

Долго думала, солить или не стоит? Раз буду первый бульон выливать, то соль уйдет вместе с ним. Поэтому ждем до второго.

Когда вода закипела, то на ее поверхности в большом количестве образовалась черная пена. Я попыталась выловить ее большой ложкой с дырками, но в итоге ничего не получилось. Пена распалась на множество мелких кусочков и стала не вылавливаемая. Что интересно, пара девиц подходило ко мне и заглядывала в кастрюлю. Видя всю эту черноту и ужас, с которым я воевала, фыркали и отходили с видом победительниц. Их право! Подглядывать друг у друг никто не запрещал. И я могла бы сходить, но было совершенно некогда и совсем не до них.

Тем более я вспомнила, как Ольга отозвалась о кулинарных способностях конкуренток. Чему можно научиться у той, которая утверждает, что хлеб растет на дереве?

Она же сама подошла уже ближе к концу моих мучений и негромко поинтересовалась:

- Как дела, подруга? – заглянула в кастрюлю с мясом и удовлетворенно хмыкнула:

– Вижу, что пикуч у тебя чистый. Ты к нему еще специй из вон той баночки кинь. Он ароматнее станет.

- Еще бы он не чистый был! – рассмеялась в ответ.

- Я его в трех водах мыла до варки. А заем промывала раз пять после того, как вылила первый бульон!

Затем я ее поблагодарила и решила последовать совету. Все же ничего плохого она мне не делала и не говорила. Ей из всей нашей разношерстной компании я почему-то доверяла. Достала баночку со специями. Внутри оказалась мерная ложечки. Зачерпнула ее с горкой и вывалила в кастрюльку. И в этот же миг по кухне разнесся удивительно вкусный мясной аромат.