Календарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый день

Калорийность – 916 Ккал

4 июля 2023 вторник

Чай с мятой (морской паёк)

Рецептура:

чай – 1 г, мята – 5 г, сахар – 30 г.

Технология приготовления

Посуду, в которой будет завариваться чай, ошпарьте кипятком.

Засыпьте заварку и положите листья мяты, залейте кипятком из расчёта 50 г на одного человека.

Настаивайте 7-10 мин.

Разведите заварку горячей водой до необходимого объема.

Сахар добавьте по вкусу.

Калорийность – 114 Ккал

5 июля 2023 среда

Кулебяка (лётный паёк)

Рецептура:

тесто слоёное – 150 г, мясо птицы – 50 г, рис – 54 г, яйцо – 1 шт.

, масло коровье – 10 г, лук репчатый – 10 г, соль, перец.

Технология приготовления

Отварите до готовности рис, курицу и яйцо вкрутую.

Приготовьте соус: на масле коровьем поджарьте муку, добавьте молоко, размешайте и продолжайте нагрев до загустения. Добавьте соль, перец.

Куриное мясо разберите на волокна и соедините с частью соуса.

Рис соедините с соусом.

Тесто разделите на 2 части, большую часть уложите в форму, чтобы свисали края. На тесто положите рис, накройте 2-3 блинами, затем положите рубленое яйцо, накройте 2-3 блинами, положите куриное мясо, накройте оставшимися блинами, края защипните.

Смажьте яйцом, дайте расстояться 20 мин выпекайте при температуре 180 град. в течении 30 мин.

Калорийность –1032 Ккал

6 июля 2023 четверг

Салат из солёных огурцов (общевойсковой паёк)

Рецептура:

солёные огурцы – 130 г, растительное масло – 10 г, лук репчатый – 15 г, укроп – 5 г, перец черный.

Технология приготовления

Огурцы нарежьте тонкими кружочками.

Лук нарежьте полукольцами.

Все ингредиенты переложите в салатницу.

Добавьте перец и заправьте растительном маслом.

Тщательно перемешайте, сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.

Калорийность – 115 Ккал

7 июля 2023 пятница

Борщ весенний с рыбой (лечебный паёк)

Рецептура:

бульон – 380 г, рыба – 60 г, картофель – 80 г, капуста – 75 г, свёкла – 40 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, яйцо – 0,5 шт.

, масло коровье – 5 г, масло растительное – 5 г, сметана – 10 г, зелень – 10 г, сахар – 5 г, соль, перец.

Технология приготовления

Филе рыбы отварите до готовности.

Морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами, обжарьте. Добавьте нарезанную соломкой свёклу и тушите с добавлением масла коровьего и бульона 20 мин.