Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день

Технология приготовления

Свёклу и морковь вымойте и положите вариться в кипящую подсоленную воду.

Солёные огурцы нарежьте кубиками и сложите в глубокую тарелку.

Когда овощи сварятся, морковь и свеклу очистите и нарежьте кубиками.

С яблок срежьте кожицу, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Все ингредиенты сложите в одну емкость и добавьте консервированный зелёный горошек. Заправьте маслом растительным, соком лимона, посолите по вкусу и перемешайте.

Калорийность – 76 Ккал

Можно отказаться от всего, но от кока приходится принимать все

4 января 2023 среда

Рыба в картофельной корочке

(подводный паёк)

Рецептура:

рыба (треска, пикша и т.

д.) – 120 г, яйцо – 1 шт., картофель – 240 г, мука пшеничная 1 сорта – 5 г, растительное масло – 10 г, кукуруза консервированная – 20 г, помидоры свежие – 30 г, зелень – 5 г, соль.

Технология приготовления

Картофель натрите на крупной тёрке, хорошо отожмите.

В миску к картофелю добавьте яйца, муку, соль и перемешайте.

Тушку рыбы спанируйте в муке. С двух сторон прижмите к рыбе картофельную массу.

Обжарьте рыбу с двух сторон.

Доведите рыбу до готовности в жарочном шкафу.

Засервируйте готовую рыбу свежими помидорами, кукурузой консервированной и зеленью.

Калорийность – 635 Ккал

Всякий кок свое варево хвалит

5 января 2023 четверг

Суп с фрикадельками (лечебный паёк)

Рецептура:

мясо (говядина, свинина) – 50 г, яйцо – 1 шт.

, лук – 15 г, морковь – 15 г, зелёный перец – 30 г, картофель – 65 г, лапша – 20 г, растительное масло – 3 г, соль, укроп, вода – 380 г.

Технология приготовления

Лук, морковь, зелёный перец мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле.

Картофель нарежьте крупными кубиками.

Мясо пропустите через мясорубку. В фарш добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Сформируйте маленькие фрикадельки.

В кипящую воду заложите фрикадельки, когда они всплывут, заложите картофель. Когда вода снова закипит, заложите лапшу, пассеровку, укроп и посолите.

Варите при среднем нагреве 15 мин. Отключите нагрев, закройте крышку и дайте постоять 5 мин.

Калорийность – 465 Ккал

Дружба с поваром – залог здоровья

6 января 2023 пятница

Салат столичный (лётный паёк)

Рецептура:

картофель – 50 г, свежие огурцы – 20 г, морковь – 20 г, яйцо куриное – 1 шт., куриное филе – 50 г, солёные огурцы – 30 г, майонез – 15 г, соль.