Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год

Калорийность – 635 Ккал

10 февраля 2023 пятница

Диетический низкокалорийный суп

(лечебный паёк)

Рецептура:

брокколи – 85 г, цветная капуста – 80 г, сельдерей (стебли) – 10 г, фасоль зелёная стручковая – 10 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 3 г, вода – 380 г, зелень – 5 г.

Технология приготовления

Капусту, сельдерей, лук репчатый мелко порежьте.

Морковь порежьте тонкими полукружочками.

В кипящую воду заложите капусту, после 10 мин варки заложите морковь, лук репчатый, сельдерей и фасоль стручковую, заправьте маслом растительным, доведите до готовности.

Калорийность – 99 Ккал

11 февраля 2023 суббота

Фаршированный перец (морской паёк)

Рецептура:

мясо – 150 г, перец болгарский – 100 г, рис – 55 г, сметана – 20 г, морковь – 20 г, томатная паста – 2 г, лук репчатый – 20 г, соль, специи.

Технология приготовления

Лук репчатый мелко нашинкуйте.

Морковь натрите на тёрке (мелкой).

Возьмите половину нашинкованного лука и обжарьте с половиной тёртой моркови.

Из мяса приготовьте мясной фарш и смешайте со сваренным рисом. Поперчите, посолите, хорошо перемешайте.

Удалите верхушку у болгарского перца и очистите его от семян, наполните фаршем.

В отдельной посуде смешайте сметану с томатной пастой. Добавьте оставшуюся половину нашинкованного лука и тёртой моркови и перемешайте.

Фаршированные перцы выложите в кастрюлю с приготовленным соусом.

Налейте воду таким образом, чтобы она покрывала середину перцев и тушите при небольшом нагреве под плотно закрытой крышкой 40 мин.

Фаршированные перцы подавайте горячими со сметаной или с соусом, в котором они готовились.

Калорийность – 600 Ккал

12 февраля 2023 воскресенье

Бублики с фаршем (лётный паёк)

Рецептура:

бублики – 100 г, свинина – 50 г, молоко – 50 г, грибы – 60 г, лук репчатый – 20 г, чеснок – 10 г, сыр твёрдый – 20 г, майонез – 30 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г.

Технология приготовления

Мелко нашинкованный лук репчатый обжарьте на растительном масле.

Чеснок мелко порежьте. Зелень мелко порубите. Подготовленные грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде.

Из свинины приготовьте фарш. Фарш соедините с майонезом, зеленью, чесноком, солью, перцем, пассерованным луком и грибами. Тщательно перемешайте.

Бублики немного размочите в тёплом молоке.

Сыр натрите на мелкой тёрке.