Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год

Варите 5–10 мин до полной готовности гороха и картофеля. За 5 мин до окончания добавьте соль и специи по вкусу.

Сухари обжарьте на сухой сковороде.

Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сухарями.

Калорийность – 319 Ккал

17 января 2023 вторник

Винегрет без картофеля(подводный паёк)

Рецептура:

свёкла – 85 г, морковь – 15 г, солёный огурец – 30 г, квашеная капуста – 20 г, масло растительное – 10 г, соль.

Технология приготовления

В кипящей подсоленной воде отварите свёклу и морковь.

Сваренные овощи остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Овощи выложите в миску. Солёные огурцы (маринованные) нарежьте мелкими кубиками.

Капусту квашеную отожмите и положите в миску ко всем ингредиентам.

Посолите по вкусу, заправьте маслом растительным и всё тщательно перемешайте.

Калорийность – 139 Ккал

Не говори, что сыт, а промолчи да пережди

18 января 2023 среда

Суп харчо с рисом (морской паёк)

Рецептура:

говядина – 50 г, лук репчатый – 15 г, рис – 35 г, помидоры свежие – 30 г, зелень (петрушка, укроп, кинза по вкусу) – 10 г, специи: хмели-сунели, базилик, красный молотый перец, чеснок – 5 г, вода – 400 г.

Технология приготовления

В кипящую воду заложите мясо. Варите час-полтора. За 30 мин до окончания варки в бульон положите корень петрушки или сельдерея, посолите по вкусу. Сваренное мясо выньте, бульон процедите.

Мелко нарезанный лук репчатый спассеруйте и добавьте кусочки отваренного мяса и обжарьте 5 мин.

Очистите помидоры от кожицы, нарежьте мелкими кубиками или пластинками и выложите к мясу и луку в сковороду. Тушите еще 10 мин.

В кипящий бульон заложите заправку из тушеных помидоров, лука и мяса.

После 5 мин кипения заправленного бульона заложите подготовленный рис.

Как только рис доведен почти до готовности, заложите специи. В конце варки добавьте в суп толченый чеснок и мелко нарубленную зелень.

Дайте супу настояться под крышкой.

Калорийность – 269 Ккал

19 января 2023 четверг

Нежная и ароматная жареная скумбрия

(подводный паёк)

Рецептура:

скумбрия – 120 г, лимон – 5 г, майонез – 5 г, соевый соус – 10 г, приправа к рыбе – 5 г, соль, смесь свежемолотых перцев, масло растительное – 10 г.

Технология приготовления

Скумбрию разделайте на филе.