На нашем сайте вы можете читать онлайн «Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
20 февраля 2024
Краткое содержание книги Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Евгений Владимирович Бородин) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Вашему вниманию предлагаются не очень распространенные рецепты из дикорастущих и общедоступных растений.Также хотелось бы напомнить о необходимости консультаций со своим лечащим врачом по поводу употребления различных растений и проведения аллергических проб каплями сока растения на локтевой сгиб. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Пюре из боярышника лучше протирать сразу в широкую миску, предварительно взвесив ее пустую. Миску с протертыми ягодами опять взвесить и высчитать, сколько пюре получилось. На каждое кило пюре всыпать от 300 до 500 грамм сахара. Это зависит от сладости ягод. Массу перемешать, чтобы сахар растворился. Хранится в банках, прикрытых капроновыми крышками. Перед укупоркой на уложенную в банки массу необходимо положить по одной ложке сахара и разровнять его. Такое вот варенье получается. Тепловая обработка минимальная, только чтобы размягчить плоды боярышника.
Тут будет реклама 1
Облепиха протертая с сахаром и боярышником на зиму
Ингредиенты: боярышник, облепиха, сахар
Облепиху перебираем, моем, распределяем тонко по решету и даем обсохнуть. Затем, перетираем через сито. Бланшируем плоды боярышника 1-2 минуты. После чего перемалываем в мясорубке, но можно перетереть и сквозь сито из нержавеющей стали, чтобы в пюре осталось больше витаминов. Смешиваем облепиху и боярышник, добавляем сахар и нагреваем до 70°C. Затем, разливаем в стерильные банки, ставим пастеризоваться: 0,5 л – 20 мин.
Тут будет реклама 2
, 1 л – 25-30 мин., закатываем. Ингредиенты: протертой облепихи 1 кг, протертого боярышника 600 г и сахара – 500 г .Облепиха протертая с сахаром и боярышником хранится в кладовой или подвале. Зимой заготовку можно намазывать на блины, хлеб, а можно готовить напитки, добавив несколько чайных ложек джема на стакан прокипяченной воды.
ЖЕЛЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Боярышник 1.2 килограмма
Вода 800 л
Сахар 600 грамм
Боярышник перемыть, каждый плод разрезть, веточки удалить.
Тут будет реклама 3
Выкладываем подготовленные плоды в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь. Варим боярышник до полного размягчения, после чего процеживаем сквозь марлю сложенную в три слоя, мякоть хорошенько отжимаем. Насыпаем в сок сахар, возвращаем на огонь, варим при частом помешивании, в процессе снимаем пенку. Разливаем массу по чистым стерильным банкам, даем остыть и лишь после этого герметично закупориваем. Храним желе в холодильнике или в погребе.Тут будет реклама 4
РЕЦЕПТЫ ИЗ ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ
Варенье из различных дикорастущих хвойных растений
Варенье из хвои
Ингредиенты: лимон, сахар, хвоя, ягоды шиповника
Для приготовления подходит хвоя и сосновая, и еловая. Но собирать их нужно либо поздней осенью, либо зимой. Срежьте пару еловых «лап» и принесите их домой. Сразу уберите сухие иголочки, а затем, положите «лапы» в раковину и ошпарьте кипятком, прямо вместе с ветками.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Евгений Владимирович Бородин! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
