На нашем сайте вы можете читать онлайн «Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
24 февраля 2023
Краткое содержание книги Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Роман Бутылка) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и технологией их приготовления. После прочтения у вас будет ясное понимание того, какие продукты с какими соусами сочетаются и почему получается или не получается тот или иной вкус. Вы узнаете: - Как сделать любое блюдо еще вкуснее; - Как из запеченного картофеля сделать кулинарный шедевр; - Как разнообразить меню, сделав блюда яркими и запоминающимися. Внутри книги удобная классификация, которая поможет не только подобрать подходящий соус к конкретному блюду, но и легко найти соусы, изготовленные на основе именно того ингредиента, который вас сейчас интересует. Книга содержит исчерпывающую информацию о самых популярных национальных соусах. Все рецепты воссозданы по крупицам из поваренных книг, стажировок в ресторанах высокой кухни и во время путешествий в дальние уголки нашей земли.
Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Я постараюсь максимально просто рассказать о технологии приготовления, научу подбирать соусы к конкретным блюдам и дам рецепты практически всех популярных соусов мира. А бонусом поделюсь рецептами соусов, которые подают в ресторанах высокой кухни, где мне доводилось проходить стажировку.
Что вас ждет в этой книге?
Глава 1. Почему соусы лучше делать дома, а не покупать в магазине?
У соусов, приготовленных дома, есть ряд преимуществ перед магазинными. Многие из них не очевидны, но в этой главе я расскажу о них.
Тут будет реклама 1
Глава 2. Ответы на частые вопросы
В этой главе я расскажу какой инвентарь вам понадобится для приготовления вкуснейших соусов, поделюсь своими лайфхаками, расскажу какие ошибки совершают хозяйки на кухне при приготовлении соусов и как их избежать. Также разберем как исправить соус, если что-то пошло не так. Вы узнаете, как изобрести свой собственный фирменный соус и удостоверитесь, что готовить как в ресторане можно и дома.
Глава 3. Классификация соусов
Я добавил эту главу, чтобы вам было проще искать нужный соус.
Тут будет реклама 2
В большинстве сборников рецептов соусы подаются без какой-либо внятной классификации и от того пользоваться книгой становиться затруднительно. Например, перечислены рецепты французской кухни, но не понятно какой подойдет к салату, а какой к мясу. Надо каждый рецепт прочитать и надеяться, что к нему будет пояснение. Я решил сэкономить время хозяйкам. В этой главе я даю классификацию, по которой я составил эту книгу. Если вы ищите соус к конкретному блюду – вы легко можете найти его в соответствующей главе.Тут будет реклама 3
Если ищите рецепт на основе определенного ингредиента – вам нужно перейти к главе, посвященной этому ингредиенту. Если хотите побаловать себя соусами национальных кухонь – вам также будет легко их найти. К тому же к каждому соусу есть пояснения с чем его лучше подавать.
Глава 4. Соусы для мясных блюд
Многие хозяйки добавляют соусы к блюдам наугад. В этой главе я расскажу, как правильно подбирать соусы к мясным блюдам, в чем их особенности.
Тут будет реклама 4
Поделюсь рецептами как классических соусов, так и оригинальных. Они добавят глубины вкусу и аромату, а также сделают блюда более сочными и привлекательными для глаз.
Глава 5. Соусы для стейка
Соусы для стейка должны иметь богатый и насыщенный вкус, который дополнит и подчеркнет вкус мяса, а не перебьет его. Именно такими рецептами я поделюсь в этой главе, расскажу особенности соусов для стейка и технологию приготовления.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Роман Бутылка! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
