На нашем сайте вы можете читать онлайн «Энциклопедия блинов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Энциклопедия блинов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
04 февраля 2020
Краткое содержание книги Энциклопедия блинов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Энциклопедия блинов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Александра Владимировна Божок) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В России блины – это больше, чем обычное блюдо. Блин – одно из самых известных и популярных блюд, ему посвящена целая неделя в конце зимы. Это традиционная еда, с помощью которого провожают зиму. Блин выглядит как солнце, поэтому есть ассоциации с ярким, желтым, теплым и долгожданным весенним солнцем. Существует множество вариантов изготовления теста для блинов и их начинок. Каждая хозяйка имеет свой рецепт. В этой книге для вас собраны самые лучшие и необычные рецепты блинов и их начинки на основе опыта тысячи людей, кторые доведены до совершенства с учетом собственных знаний и сочетания новых продуктов.
Энциклопедия блинов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Энциклопедия блинов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
на 500 грамм муки нужно будет 1-1,5 литр воды. Помните это, если планируете приготовить больше или меньше теста, чем заявлено в рецепте.
В этом сборнике рецептов все упорядочено по разделам, чтобы Ваш поиск был более быстрым и легким.
Раздел первый: Блинное тесто с использованием газированной воды и пива
Этот блок раскрывает использование газированной воды или пива в тесте. Газы от напитков делают тесто легким и воздушным, блины получаются ажурными и тонкими.
Тут будет реклама 1
В некоторых рецептах газированный напиток заменяет продукты животного происхождения, что подходит для вегетарианцев и времени поста. Замена молока газированной водой, а часть пшеничной муки на гречневую, кокосовую, цельнозерновую или овсяную муку в пропорции 1/1 сделает блины более диетическими.
Пшеничные блины с молоком и газированной водой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука – 500 грамм
Яйца – 5 штук
Молоко – 1 литр
Сливочное масло – 25 грамм
Газированная вода – около 100 мл.
Тут будет реклама 2
Соль – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте муку через сито. Взбейте яйца, соль и сахар. Добавьте молоко комнатной температуры.
В жидкую смесь добавляем просеянную муку и аккуратно смешиваем, добавляем растопленное сливочное масло.
Даем тесту настояться около 2х часов.
Сахар – щепотка
Перед жаркой разводим тесто газированной водой (примерно 100 мл) до требуемой консистенции.
Тут будет реклама 3
Пшенично-гречневые блины на газированной воде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука – 200 грамм
Гречневая мука – 300 грамм
Растительное масло – 25 грамм
(можно использовать кокосовое масло)
Газированная вода – 1 литр
Соль – щепотка
Сахар – 1 столовую ложку
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это вариант постных блинов без добавления продуктов животного происхождения.
Тут будет реклама 4
Подходит для диетического питания.
Просейте муку, добавьте соль и сахар.
Добавить немного газированной воды, чтобы смешать воду и муку. Если добавить всю воду сразу, то газ выйдет и тесто не получится воздушным. После того как смешали муку и воду, даем муке набухнуть и тесту отдохнуть, около 20 минут.
Перед жаркой добавить масло и остаток воды, довести до консистенции густых сливок.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Энциклопедия блинов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
