На нашем сайте вы можете читать онлайн «Энциклопедия блинов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Энциклопедия блинов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
04 февраля 2020
Краткое содержание книги Энциклопедия блинов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Энциклопедия блинов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Александра Владимировна Божок) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В России блины – это больше, чем обычное блюдо. Блин – одно из самых известных и популярных блюд, ему посвящена целая неделя в конце зимы. Это традиционная еда, с помощью которого провожают зиму. Блин выглядит как солнце, поэтому есть ассоциации с ярким, желтым, теплым и долгожданным весенним солнцем. Существует множество вариантов изготовления теста для блинов и их начинок. Каждая хозяйка имеет свой рецепт. В этой книге для вас собраны самые лучшие и необычные рецепты блинов и их начинки на основе опыта тысячи людей, кторые доведены до совершенства с учетом собственных знаний и сочетания новых продуктов.
Энциклопедия блинов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Энциклопедия блинов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Горячую сковороду смазать растительным маслом и обжарить тонкие блины с двух сторон.
Раздел второй: Другое бездрожжевое блинное тесто
Пшеничные блины на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничной или ржаной муки – 400 грамм
Яйцо – 3 штуки
Кефир, простокваша, пахта – 1 литр
Сахар – 1 столовая ложка
Растительное масло – 50 грамм
Сода – 1/3 чайной ложки
Соль – щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте муку, добавить сахар и соль.
Влейте немного кефира и смешайте либо ручным способом, или на низких оборотах миксера, затем добавить яйца и масло.
Тут будет реклама 1
В однородную массу добавляем остаток кефира. Если тесто получилось густым, то разбавить теплым молоком или водой.
Оставляем тесто примерно на час при комнатной температуре, чтобы мука и кефир начали совместную работу. Горячую сковороду смазать растительным маслом и обжарить тонкие блины с двух сторон.
Пшеничные блины на кефире (другой вариант)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука – 600 грамм
Кефир, простокваша, пахта, ряженка – 1 литр
Молоко – 210 мл
Яйцо – 2 штуки
Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Сахар – 1-2 столовые ложки
Сода – ? чайной ложки
Соль – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир комнатной температуры, добавить в него соль сахар, взбивать на низких оборотах, добавить яйца и продолжать взбивать.
Тут будет реклама 2
Просейте муку и небольшими порциями добавляйте в жидкую массу, аккуратно взбейте до получения однородной массы. Молоко вскипятить и тонкой струйкой добавляйте к полученному тесту, тщательно перемешать и добавить масло.Тут будет реклама 3
В последнюю очередь добавляем соду. Перемешиваем оставляем на 10-15 минут. Жарим блины как обычно.
Заварные пшеничные блины на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука – 1 стакан
Молоко (теплое) – 1 стакан
Кипящая вода – 1 стакан
Яйцо – 2 штуки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сахар – 1-2 столовых ложек
Соль – щепотка
(Ваниль при сладких блинах)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте яйца, сахар и соль, щепотку ванилина (если у вас стручок, то подогрейте вместе с молоком), добавьте теплое молоко.
Тут будет реклама 4
Просейте муку и понемногу добавить в жидкие ингредиенты, замесить тесто до однородной консистенции. Вскипятить чайник, аккуратно влить в полученную массу стакан кипящей воды, интенсивно размешивая венчиком. Оставить тесто на 10 минут перед жаркой. Добавить растительное масло. Перемешать. Горячую сковороду смазать растительным маслом и обжарить тонкие блины с двух сторон.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Энциклопедия блинов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
